Della serie, non si butta niente, ora invento qualcosa, beccatevi questa, venuta fuori dai resti di pds:-) INGREDIENTI panna da montare (meglio se fresca)[...]

Io odio la panna vegetale, mi sembra molto finta, troppo viscida, "ammassata" e poco gustosa. Ecco perchè compro sempre quella fresca, non zuccherata. Alle[...]

Questo è un piatto adattissimo per l'aperitivo, molto coreografico ma anche delizioso da mangiare. INGREDIENTI Pancarrè philadelfia erbette[...]

Questa è una ricetta che ho trovato su un giornale mi è piaciuta molto ed è molto estiva. C'è pure un'altra versione, con il formaggio fresco e patè di olive.[...]

...patè di olive verdi. Questa mi sa che è ancora più buona di quella precedente :-) INGREDIENTI 1 Melanzane una fette di ricotta al forno patè di olive verdi[...]

La ricotta al forno è un formaggio fresco tipico della Sicilia. La ricotta fresca viene lasciata riposare per un paio di giorni per permettere di perdere tutto[...]

Dovete sapere che mio padre, da quando è in pensione, si è dato all'orto :-) e non fa altro che produrre zucche e zucchine di tutte le specie. Oggi mi ha[...]

E come facevo, da buona siciliana quale sono, una siciliana D.O.C., a non postare "I cavatuna ca sasizza" (rigatoni con la salsiccia), un cult della nostra[...]

"Foto tratta dal sito internet www.cilibertoribera.it" Quanti ricordi in questa parola "u strattu" che sicuramente, ai tanti, non dice e non evoca nulla. U'[...]

Questo è un pane fantastico, sia per la sua semplicita, ma soprattutto per la sua bontà. Noi, in Sicilia, siamo dei grandi esperti di pane e lo sanno fare bene[...]

Avevo in mente di fare questo pesto ma aspettavo, francamente , che scendessero di prezzo :-) ieri li ho trovati a 30 centesimi (com'è lontano il tempo in cui[...]

E dopo avervi fatto vedere il pesto siciliano, vi faccio vedere come l'ho usato INGREDIENTI pesto siciliano ricotta salata qualche fogliolina di basilico per[...]

E visto che siamo nel periodo giusto, vi posto un pò di ricette dove ingrediente principale sono gli asparagi :-) Cominciamo dalla prima, la più semplice,[...]

Ed eccone un'altra, ancora più semplice, unica accortezza: trovare un buon lardo di Colonnata ;-) INGREDIENTI Pane lardo asparagi sale-pepe Sbollentare gli[...]

Bheee, è tempo di fave no??!!! E allora era d'obbligo mettere una delle ricette più famose della mia terra: il macco. Il macco classico è fatto con le fave[...]