Un libro comprato dopo un millesimo di secondo , il tempo necessario a trasferire l'immagine catturata dal mio sguardo al cervello e il libro era già tra le[...]

Non ho mai desiderato tanto un dolce come questo. Per fortuna che il periodo é ancora favorevole, dopo tanta attesa sono riuscita a reperire l'uva fragola,[...]

La base per questo dolce è questa , la chiamo una "quasi" chiffon cake perché, rispetto alla ricetta tradizionale qui utilizziamo solo due uova e tanti albumi,[...]

Una ricetta, questa, modificata strada facendo . Come sempre ho preso spunto dal web e poi ho perso il filo, come sempre si faccia avanti chi riconosce la[...]

Esistono infinite versioni di questi biscottini. Quasi ogni regione ne possiede una ricetta codificata. I confini regionali, probabilmente non erano così[...]

Vivo cucinando a raffica, provando, leggendo ricette, studiando per quel che mi é possibile, ma soprattutto facendomi incuriosire. É accaduto così anche per[...]

Ricetta liberamente ispirata dal libro Bicchieri da gustare di Isidoro Consolini. Conservo questa ricetta da diverso tempo, nel leggerla mi attirava l'idea[...]

Rustico veloce con pasta matta, peperoni, caciocavallo di Agnone e salume di manzo affumicato macedone. Ci é stato regalato un salume di manzo, giunto a noi[...]

Bicchierini di bavarese alle fragole e chantilly al cioccolato bianco e limone Per 10 bicchierini Bavarese alle fragole 350 g fragole al netto degli scarti 250[...]

Anche io trascorro moltissimo tempo su Facebook, no, non per farmi gli affari degli altri, quello é il lato che apprezzo meno dei social, ma per leggere[...]

Ci sono ricette in pasticceria che fanno paura a prescindere. Mi é accaduto per le preparazioni di Iginio Massari che ho sempre visto troppo ...troppo , per[...]

Quello che continuo a notare andando avanti con l'età e con le esperienze che la vita mi regala , é la diffidenza nei confronti del cibo e degli abbinamenti[...]

Le infinite risorse su Pinterest, salvi una foto di un lievitato e , dopo secoli, sfogliando la bacheca lo ritrovi e lo provi. Se poi la ricetta é di Michalak[...]

Ho una passione inesauribile per i dolci con le mele. Continuo a cercare la ricetta della torta di mele perfetta e, nel frattempo, a farmi tentare da nuove[...]

Forse per questa curiosità prima o poi la pagherò. Probabilmente c'è qualcosa di non risolto che risale alla mia infanzia, sicuramente alla fase orale. Sta di[...]