Ricetta che nasce dall'unione di due Maestri della Pasticceria, Montersino per la base e Santin per le mousse. Non sono una appassionata di dolci al[...]

Penso che questa sia una delle ricette più replicate del web. A digitare il titolo su Google escono pagine e pagine, la paternità/ maternità della ricetta é di[...]

Dopo la torta di mele, la ricerca della brioche perfetta per la colazione é un'altra delle mie fissazioni. Ho provato di tutto e sfogliando l'indice delle[...]

Un ennesimo dolce per la colazione. Esagero un pochino? E' sempre faticoso iniziare la giornata e sapere che mi attende qualcosa di dolce, anzi più di[...]

Ho impiegato solo quattro anni prima di provare questa torta. Erano i tempi dei primi anni di blog, andavo in giro come una forsennata sugli altri blog per[...]

Non amo far parte dei gruppi su facebook. Mi ci ritrovo mio malgrado. In alcuni resto per pigrizia, in altri per sfinimento, in altri ancora con l'illusione[...]

Non mi piacciono i dolci con le uova. Non amo il pandispagna, anche se ne realizzo 3/4 a settimana. Non sceglierei mai un bignè con la crema, né una zuppa[...]

Ok, lo riconosco , preparo sempre dolci, ma se ogni giorno metto da parte almeno quattro / cinque ricette da provare, dovrò pure darmi da fare. Ogni tanto mi[...]

Ci sono ricette su cui mi ostino, come per la torta di mele, cercandone sempre di migliori o di diverse. Altre di cui non mi importa nulla. Ad esempio il mio[...]

Ho avuto la fortuna/privilegio di poter seguire una due giorni con il Maestro Maurizio Santin. Esperienza bellissima per l'atmosfera, la sede ( La cucina di[...]

Liquirizia e limone : un'accoppiata perfetta. Vi ricordate la gelatina alla liquirizia fatta qui ? É andata a finire in un dolce. Un dolce che abbina una[...]

Ricetta collaudatissima, questa. Proviene direttamente dal blog di Paoletta Sersante Anice e cannella . Nella mia ricerca infinita della torta di mele perfetta[...]

Cocco, ananas e lime vi intriga? A me tantissimo e, a quanto pare, anche al Maestro Maurizio Santin, visto che nel suo nuovo libro CioccoSantin ne propone una[...]

La pazienza che ho nel gestire il mio lievito madre ha dell'incredibile, credo di non averne avuta così tanta neanche nei confronti dei miei figli e questi[...]

Il mio quadernino con la copertina rigida nera oramai non ha più pagine bianche. L'ho riempito di ricette di lievitati viste in rete e subito trascritte per[...]