Quest'anno mi ha portato una nuova fissa quella per i biscotti. Per dare un giusto risalto alla cosa ho inaugurato anche un quaderno nuovo dedicato solo a[...]

Dolcetti che quasi ti fanno fare pace con quella parte di noi che si ingozza di questo e quell'altro mondo. Non c'è trucco e non c'è inganno, questa è una[...]

In un pomeriggio ho biscottato per tre volte di seguito, avevo una sorta di crisi di astinenza e in due ore ho preparato le scorte per affrontare le mattine,[...]

Un dolce che nasce come plumcake nella ricetta originale, ma che io ho rivisitato nella forma inserendo anche dei mirtilli freschi...perché ? Forse perché mi[...]

Ho visto questa torta qui e me ne sono subito invaghita, oltre che per la magistrale esecuzione anche per la particolarità della ganache, realizzata[...]

Esiste un gruppo su Facebook in cui i lievitati la fanno da padrone, è il gruppo di Paoletta Sersante e Adriano Continisio dei blog Anice e Cannella e Profumo[...]

Non siamo ancora fuori tempo massimo per preparare questi biscottini alla cannella tipici del Belgio e dei Paesi Bassi , dove vengono chiamati speculaas. Ho[...]

Il lupo perde il pelo, ma non il vizio. Non riuscirò mai a realizzare una preparazione senza modificare qualcosa, ho la presuntuosa idea che dagli errori e[...]

Credo di avere un disturbo, una specie di compulsione che mi porta a guardare, leggere, cercare , ricette di lievitati e a replicarli. Sarebbe una cosa[...]

Non avevo molta voglia di preparare biscotti per Natale, ma poi la figliola, universitaria fuori sede, mi ha chiesto espressamente questi dolci qui , e visto[...]

Il mio cibo della memoria ha un nome meno poetico delle madeleine, ma un gusto sicuramente molto più corposo: celli chieni . Succede quando si hanno le proprie[...]

In continuo equilibrio tra il desiderio di dolci leggermente più sani e quello di golosità e così mi lascio tentare da ricette vegane, tranne poi inserirci una[...]

Avevo delle uova da consumare, questo capita a chi, come me, non riesce ad averne in frigo MAI meno di dodici. Dovevo assolutamente trovare un modo veloce , ma[...]

Quando il burro scarseggia... Tocca correre ai ripari e questa ricetta di Chiarapassion è un ottimo riparo, anzi ho appena scoperto che i biscotti realizzati[...]

Dopo diversi anni ho deciso di provare una ricetta dal libro di Federico Prodon Dolci nel bicchiere. Ho aumentato leggermente le quantità per non sprecare[...]