Quando alcuni giorni fa Ale , in una storia sul suo profilo Instagram, ha presentato l'ultimo numero di "Bake from Scratch" io sono rimasta affascinata dalla[...]

L'autunno sta arrivando a grandi passi e il nuovo appuntamento con L'Italia nel Piatto è dedicato al re dell'estate che sta finendo " Sua Maestà il pomodoro "[...]

Questo mio piccolo spazio è nato 12 anni fa, passo dopo passo si è arricchito di moltissime ricette. Adesso però aveva necessità di cambiare un po' il look, ho[...]

La conoscenza del cibo attraverso i suoi testimoni è una ricchezza per tutti noi. Fino ad un mese fa non sapevo di certo chi fossero i Gullah Geechee e la loro[...]

Iniziai a seguire/partecipare ad MTC nel luglio del 2010 e da allora tantissima strada, emozioni ed incontri ci sono stati In questo strano luglio del 2020[...]

Dopo la prova della cottura a bassa temperatura nel salato, il secondo appuntamento con MTC Smart e la cottura sous vide nel dolce. Nel salato questa cottura[...]

Il nuovo appuntamento con L'Italia nel Piatto pensa all'estate e ai freschi Piatti Unici Estivi La Carne Salada è la regina della norcineria trentina,un[...]

Una gustosa insalata di pesce o meglio un ceviche che avevo preparato per lo speciale di Mag "Sapore di Mare" CEVICHE PERUVIANO ricetta di Jamie Oliver 1[...]

Uno dei piatti della tradizione contadina, quando in mancanza dei frigoriferi nasceva la necessità di conservare le carni macellate. Ecco la nascita del tonno[...]

Giugno tempo di giornate all'aria aperta, piccole gite nella nostra bella Italia ricca di tesori, architetture e piatti caratteristici. Il nuovo appuntamento[...]

Alessandra e Greta per la sfida smart di Mtchallenge di maggio hanno pensato di farci provare un meraviglioso metodo di cottura, il Sous Vide o meglio la[...]

Maggio è da sempre il mese dei matrimoni, in ogni regione ci sono delle antiche tradizioni e usanze legate a questo momento speciale ecco perchè a " Il piatto[...]

Cosa c'è più buono di un piatto di gnocchi? Per il Club del 27 di questo strano aprile di quarantena forzata abbiamo pensato ad una pioggia di gnocchi tutti[...]

Un periodo pieno di incertezza che ci mette in discussione con noi stessi è importante continuare a coltivare le nostre passioni cercando di trovare nuovi[...]

Uno dei libri che ogni tanto amo consultare è "Breaking Breads" di Uri Scheft, non è un mistero che mi abbia conquistata certo, io che non capisco molto[...]