I buoni propositi di dieta falliscono miseramente a casa mia, oggi ossibuchi con il riso, poco riso però, così ho l'impressione di stare un pochino attenta...[...]

Già da Natale avevo voglia di cucinare il baccalà fritto in pastella, era uno dei miei piatti preferiti da bambina. Il venerdì mattina la nonna mi mandava alla[...]

Non ringrazierò mai abbastanza Arance da Gustare (in Facebook li trovate qui ) per i meravigliosi agrumi, che mi inviano a prezzi vantaggiosi dalla Sicilia, e[...]

A marzo la voglia di primavera è tanta ed anche se gli alberi sono ancora piuttosto spogli, le temperature più tiepide ci mettono la voglia di abbandonare la[...]

Rieccomi!! Questa sera, complice un mazzo di asparagi e la Pasqua imminente, ho ritrovato la forza e la voglia di sperimentare piatti nuovi in cucina.[...]

Quest'anno sono stata un po' occupata per vari motivi ed il pranzo di Pasqua è stato organizzato all'ultimo momento, vabbé... non sempre si riesce a fare[...]

Ho un librino che staziona sempre sul leggio in cucina, parlo di "Zuppe della Toscana" di Sandra Lotti . In questo periodo primaverile mi dà tante idee per[...]

Avevo ancora dei limoni di Sicilia di Arance da Gustare e mi ero riproposta di usarli per la marmellata. Ma quale marmellata fare? Con quale metodo? Lo scorso[...]

Potreste obiettare che l'orata non ha i piedi ed avreste tutte le ragioni di questo mondo! In effetti è all'incirca quello che ho pensato quando Roberto e[...]

Quanto mi piacciono gli asparagi bianchi! Mi attirano sempre e quando li vedo, così belli carnosi e dal sapore delicato, sul banco del mio fruttivendolo li[...]

Anni fa avevo preparato per Coquinaria un reportage sulla produzione artigianale della Bresaola di Chiavenna, la nostra Brisaola, andando nella macelleria dei[...]

Sì, questo piatto si chiama proprio così: la Baronessa. Chiesi a Giulia da quale baronessa avesse preso nome - Non saprei... noi l'abbiamo sempre chiamata[...]

Questo è il titolo venuto così d'amblé dopo essere stata in pescheria. Al solito il banco è molto ricco e lo sguardo comincia a girare ovunque. Devo prendere[...]

Tornando dalla passeggiata di ieri per fiume, boschi e cascate sono passata in pescheria a ritirare le cozze di Oristano che avevo ordinato, ebbene sì arrivano[...]

Stanno spuntando!! Con questa alternanza di temporali e mattinate di sole caldo si cominciano a trovare i primi funghi. Enrica, una mia cara amica, è una[...]