Guarda come vongolo di Simone Scipioni Ingredienti: Vongole veraci, 60 Cetriolo, ½ Yogurt greco, 50 g Sedano, 6 coste Mela verde, 2 Peperone verde, 2 Lime[...]

Equilibrio di Simone Finetti Ingredienti: Uova, 120 g Farina 00, 167 g Acqua, 62 g Latte,312 g Burro, 55g Sale fino, 2,5 g Zucchero 388 g Panna, 650 ml Tuorli,[...]

POLPETTE SU LETTO DI FICHI CARAMELLATI Ingredienti: 250g di capocollo di maialino, 12 fichi, 2 rametti di timo, 50g di burro, 1 uovo, 50 cl vino liquoroso, 250[...]

FRESELLA IMPEPATA, COZZE MARINATE E LORO MAIONESE Ingredienti: 500 g di cozze, 2 freselle 1 limone, prezzemolo q.b., aneto q.b., 2 spicchi d'aglio, pepe nero[...]

STUFATO DI MANZO IN SALSA BERBERE' (Zighinì) Ingredienti: 1/2kg di spalla di manzo con l'osso tagliata a spezzatino, 350g, di spalla di manzo magra senz'osso[...]

E' estate a tutti gli effetti, è tempo di caldo, sudore e vacanze!! Quello che mangiamo ha come non mai importanza in questo periodo. La tv ci propina ogni[...]

La scheda inserita nella pagina de La Prova del Cuoco riporta degli errori, ecco la quantità giusta degli ingredienti: 180g di farina 80g di zucchero 60g di[...]

N.b. Aggiungere il burro nel pentolino con il latte

Torta “Doppia sorpresa” Ingredienti 400 g di farina 1 200 g di mandorle tostate con la buccia 150 g di burro 200g di zucchero 3 uova 1 bustina di[...]

LONZA DI MAIALE CON SALSA TONNATA ALL'AVOCADO Ingredienti: 500 g di lonza di maiale intera 250 g tonno in vetro al naturale 1 avocado maturo 1 carota 1 costa[...]

CANNELLONI DI SCAROLA Ingredienti: 400 g di sfoglia integrale 1,5 Kg. di scarola 300 g di salsiccia 200 g di formaggio grattugiato 100 g di provola grattugiata[...]

Pancotto Ingredienti: 4 fette pane raffermo toscano 1/2 kg pomodori 1/2l brodo vegetale 2 spicchi aglio 4 cucchiai olio EVO sale pepe q.b. Sbollentate per[...]

Crostata con verdure, mozzarella e alici Ingredienti: 1 rotolo di pasta Brisée 1 peperone rosso 1 peperone giallo Gr 100 di pomodorini pachino Gr 100 di[...]

Suppli' con Mortadella, Pistacchi e Pannerone Ingredienti 320 g di riso vialone nano semilavorato brodo vegetale 1 costa di sedano 1/2 cipolla 1 carota 150 g[...]

Torta Melba Ingredienti: per la pasta frolla: 170 g di farina 00, 100 g di burro, 60 g di zucchero, 1 tuorlo, scorza grattugiata di 1 limone 2 cucchiai di[...]