Pizza della Costiera Ingredienti: 500 cl di acqua 700 g di farina 20 g di sale 2 g di lievito di birra oppure 40 g di lievito naturale Per la farcitura: 1[...]

Crostata ratatouille con crumble al pecorino Ingredienti: Per la pasta frolla salata: 400 gr. farina 180 w 40 gr. fecola di patate 250 gr. burro 90 gr.[...]

Tiramisù alle fragoline Ingredienti: 1 confezione di biscotti all’uovo 200 g fragoline di bosco Per la meringa: 125 g di albumi 50 g di zucchero 2 gocce[...]

Baci di champignons ripieni di tonno e caprino Ingredienti: 20 funghi champignons 1 manciata di capperi sottaceto 1 ciuffo di prezzemolo fresco 100 g di tonno[...]

Pastiera di Anna Ingredienti: Per la frolla: 500 g di farina 150 g di burro 200 g di zucchero a velo 3 uova intere 2 rossi 1 arancia grattugiata e spremuta 1[...]

Torta al formaggio Ingredienti: 4 uova intere 4 tuorli ½ cucchiaio di sale ½ cucchiaio di zucchero 2 cucchiai olio 75 g di burro 750 g di farina 200[...]

Tiramisù di spinaci Ingredienti: 10 fette di pane casareccio senza crosta 1 bicchiere di latte 100 g di grana noce moscata 1 kg di spinaci 400 g di mascarpone[...]

Ragù alla genovese con rigatoni Ingredienti: 400 g di rigatoni 500 g di muscoletto di vitello 200 g di gambuccio di prosciutto 1 kg di cipolle 1 cuore di[...]

Piadina al tarassaco e casatella con prosciutto affumicato Ingredienti: Per la piadina: 500 g di farina debole 100 g di strutto 150 g di latte ½[...]

Il falsomagro catanese Ingredienti: 1 fetta di vitello a forma rotonda di 1Kg 150 g di mortadella con i pistacchi 150 g di pecorino fresco con il pepe 50 g di[...]

Tagliatelle con pesto di rucola e pomodorini Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, grana grattugiato q.b., 1 limone, 50g di rucola, 80g di pomodori secchi[...]

Timballo di bucatini e carciofi con sugo di carne Ingredienti: 300 g di bucatini 5 carciofi 3 uova 100 g di formaggio grana 150 g di ricotta salata sale e pepe[...]

Crostata di zucchine e carote alla maggiorana Ingredienti: Per la pasta brisee: 500 Gr. farina 180 w 250 Gr. burro 125 Gr. acqua 7 Gr. sale Per la besciamella:[...]

Kaiserschmarren (Frittata dolce stracciata) Ingredienti: 20 g di farina 20 g di farina di farro integrale 30 ml di latte 30 ml di panna 2 tuorli zucchero[...]

Pizza tonda ai 4 latti e pomodoro Per una teglia da pizza (ruoto) da 30 centimetri di diametro, 2 centimetri di altezza. Ingredienti: Per l’impasto: 125[...]