La ricetta proviene dal libro I dolci di Maurizio Santin . Mi ha subito colpito questa bavarese sia per la semplice realizzazione (non prevede cotture, no[...]

Questi sfiziosi stuzzichini rustici sono ideali per accompagnare l’aperitivo, tra una chiacchiera ed un buon calice di vino rosso, nell’attesa di[...]

‘E canuscite ‘e zeppule? Si pruvenite ‘a Napule ‘a cosa è assaje probabile . Si, perché la zeppola è un antico e tipico dolce[...]

La pratica di combinare nello stesso piatto due sapori contrastanti, l’agro e il dolce, è molto diffusa in Germania. Nonostante io ami il gusto forte e[...]

Fino a non molto tempo fa il maritozzo era il re delle tipiche colazioni romane. Al mattino, attraverso le vetrine di ogni bar, spiccavano queste pagnottelle[...]

In attesa di una primavera che tarda ad arrivare, complici queste fredde giornate che rendono sicuramente più attraente il cosiddetto cibo degli dei , ho[...]

Quella pugliese è sicuramente una cucina povera per gli ingredienti usati ma ricca di fantasia. L’ho subito notato sfogliando il volume de La cucina[...]

Quest’anno (come sempre del resto) la Pasqua mi ha colta di sorpresa. Uno dei miei buoni propositi per il nuovo anno era quello di riuscire a liberarmi[...]

La pastiera deve essere preparata proprio oggi, il giorno del Giovedì Santo, e non a caso con largo anticipo: va infatti lasciata riposare almeno un paio di[...]

Avete mai provato a fare delle polpette senza usare le uova? Io mai, ed ero anche un po’ perplessa perché già immaginavo la polpetta trasformarsi per[...]

Nel periodo pasquale mia madre sforna queste deliziose cialde, saporitissime per via della grande quantità di formaggio e salumi con cui si riempiono.[...]

L’inverno è stato lungo e la tentazione di acquistare quelle enormi e belle melanzane a prezzi elevatissimi, provenienti dall’estero e dal sicuro[...]

Posso permettermi di eleggere la pasta e fagioli piatto nazionale italiano? Ci ho riflettuto sopra e non credo esista altro piatto che più possa rappresentare[...]

L’idea di fare i cannoli mi è balenata mentre guardavo la sorella di Vito Corleone fare il suo ingresso nel famoso teatro di Palermo con in mano un bel[...]

Non me ne vogliano gli inglesi per ciò che sto per dire ma credo che, per quanto concerne la cucina, una delle poche cose piacevoli (se non l’unica) che[...]