Un piatto ricchissimo ma non pesante, perché a prevalere sono le verdure: la pasta è condita con la crema di melanzane al timo e i peperoni a julienne e, a[...]

Questo “glorioso” testo di Ada Boni molte di noi lo hanno ereditato dalle mamme o addirittura dalle nonne, perché esiste dagli Anni Venti. Da[...]

La ricetta viene da uno dei miei libri preferiti, Il talismano della felicità : QUI ne ho fatto una breve presentazione. E’ semplice, saporita e si[...]

La frittata è un piatto semplice, ma non è così scontato farla bene. Questa è una frittata morbida e saporita, buonissima. A me piace servirla anche come[...]

La charlotte di mele è un dolce molto semplice, leggero e relativamente poco calorico, anzi direi che con tutte quelle mele cotte fa anche bene. Di sicuro[...]

Ecco un modo un po’ diverso dal solito di gustare i calamari: con un intingolo saporito e aromatico e accompagnati dai fagioli al rosmarino. Per[...]

Il polpettone è un piatto di solito apprezzato da tutti, ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo e si può fare in tanti modi diversi. Qui ve ne[...]

I ravioli al salmone sono adatti a un pranzo a base di pesce anche in occasioni importanti, ma sono molto semplici da fare, con pochi ingredienti e poche[...]

Ecco un’altra ricetta light per le amiche che me le chiedono spesso. Il pollo cotto in questo modo viene saporito e ben rosolato con il solo grasso[...]

Le patate, si sa, si possono abbinare con qualunque altro ingrediente, sono buone con tutto. In questo caso l’abbinamento è tutto vegetariano, anzi[...]

Chi possiede il Bimby, conosce senz'altro il dado fatto in casa, sia nella versione vegetale che di carne: è una delle prime cose che viene voglia di provare[...]

Ho scoperto questa pentola solo in questi ultimi anni, ma è un attrezzo dalla storia piuttosto lunga perché risale ai tempi delle nostre nonne. Forse vi sarà[...]

Vi capita mai di mettervi in testa un dolce e di non avere pace finché non lo preparate? A me succede spesso, ed è capitato anche con questo ciambellone: ho[...]

Tra le mille possibilità di farcire le torte salate, una delle mie preferite è con un ortaggio che amo particolarmente: il broccolo verde siciliano, una delle[...]

Mancano poche settimane a Pasqua e se state già pensando a come decorare la tavola per sorprendere i vostri ospiti con qualcosa di nuovo, ho l’idea che[...]