Questo rotolo è buono e semplice da fare, ma colorato e scenografico; io l’ho preparato la Vigilia di Natale e ho provato a dargli la forma di un[...]

Ieri abbiamo iniziato l’anno con tante cose buone, non tutte cucinate da me perché hanno contribuito al menu anche mia mamma con i suoi mitici[...]

Questo è il centrotavola che ho realizzato per la cena della Vigilia di Natale, con menu di pesce: ci ho pensato all’ultimo minuto, per fare qualcosa di[...]

Il semifreddo al torrone è un classico delle feste natalizie e piace tutti; questa, poi, è un’ottima versione, di per sé non troppo dolce ma arricchita[...]

Questa composta di cipolle è saporita e leggermente piccante, ottimo accompagnamento per i lessi o da servire come antipasto sui crostini. Si invasa ancora[...]

I moscardini al vino rosso sono un saporito piatto in umido con un sughetto denso e leggermente piccante, perfetto da accompagnare con una polenta fumante. Io[...]

La zucca al lardo e rosmarino è un contorno di stagione, saporito e sfizioso, che accompagna bene piatti di carne arrosto. La preparazione è veloce e[...]

Il polpettone ai peperoni è cotto insieme ai peperoni e con l’aggiunta di peperoni anche nell’impasto. Il risultato è molto gustoso e consente di[...]

La cheesecake è, nella sua versione classica o in quelle più fantasiose, un dolce goloso che piace sempre a tutti. Io ve ne propongo una semplicemente[...]

Questa ratatouille è appetitosa e leggera, profumata per la presenza dei funghi porcini e del timo. Si possono aggiungere o sostituire altre verdure a piacere,[...]

Se abitate a Roma o nel Lazio e avete voglia di fare una bella gita, vi consiglio di passare una giornata al Lago del Turano, su cui si affacciano, su sponde[...]

Lo sformato di riso e prosciutto cotto è un primo piatto semplice e nutriente, tanto che può essere considerato anche un valido piatto unico. Si può servire da[...]

Questa delicata salsa di peperoni è buona, veloce e molto versatile: ottima per condire pasta o riso, ravioli e crepes ma anche per accompagnare la carne. Si[...]

Tra le tante possibili ricette per il gateau di patate, questa è quella di casa mia. Si tratta di un ricco piatto a base di patate, formaggi, salumi e uova,[...]

Questi tortelloni sono raffinati e buonissimi, adatti per un pranzo importante; nelle dosi indicate, che bastano per 5 persone, si preparano in circa[...]