Devo ammettere che con questo caldo è stato veramente difficile glassare questi piccoli parfait che tendevano a sciogliersi in un battibaleno...ci sarebbe[...]

La ricetta è dello chef Raffaele De Giuseppe, tratta dal suo libro " Un bel piatto di pasta " che vi consiglio vivamente perché contiene tantissime idee[...]

Gli "Zaeti" sono un biscotto tipico veneziano a base di farina di mais gialla, da cui deriva il nome (zaeti=gialletti), arricchiti con uvetta rinvenuta nella[...]

Questa è una di quelle ricette che avevo nel cassetto e desideravo farla da tanto tempo ma ero sempre un po' frenata dal fatto che mio marito non ama i fagioli[...]

L'insalata di riso è un piatto classico estivo, è facile da preparare e allo stesso tempo fresco e molto gustoso. Non mi piace utilizzare i condimenti già[...]

Con questa ricetta potrete ottenere in poco tempo un buon pane all'olio d'oliva molto morbido e profumato. Come forma ho scelto le chiocciole perché sono molto[...]

I diamantini alla paprika sono dei biscottini salati molto friabili e saporiti. La ricetta è del pasticcere Salvo Leanza, tratta dal corso "Gran Buffet della[...]

Adoro le cipolle di Tropea, soprattutto l'estate insaporiscono insalate di pasta, di legumi e tantissimi altri piatti deliziosi. Purtroppo per tanto tempo ho[...]

Le ruote sono un formato di pasta che si presta molto bene per la preparazione di insalate da servire fredde o tiepide. Quella che vi propongo oggi è ricca di[...]

Gli sbrisoletti sono dei biscottini molto sfiziosi e rappresentano la versione mignon della torta sbrisolona, dolce tipico della città di Mantova. La ricetta è[...]

Adoro le insalate di riso, è uno di quei piatti che non mi stanca mai e visto che ho un'infinità di ricette da testare approfitto della stagione per metterle[...]

Oggi vi lascio un'ottima ricetta di pane integrale al latte, tratta dal corso "Il pane in casa" di Giancarlo De Rosa, alla scuola di cucina A tavola con lo[...]

Le madeleines sono dei soffici dolcetti francesi dalla tipica forma di conchiglia. Il caratteristico rigonfiamento al centro è indice di una buona riuscita[...]

Oggi vi propongo una torta che ho realizzato recentemente per il compleanno di un'amica. E' una mousse ai frutti di bosco che racchiude un cuore di panna cotta[...]

La ricetta originale è della bravissima Stefania di Formine e Mattarello e la potete trovare qui . Questa è la versione gluten-free che ho preparato per la mia[...]