I ricciarelli sono dei biscotti profumatissimi dal cuore molto morbido e un sapore intenso di mandorle. Si conservano all'interno di contenitori a chiusura[...]

Vorrei ringraziare Chiara che mi ha donato questo riconoscimento "I LOVE YOUR BLOG" che è il simbolo di una passione che ci accomuna ovvero la buona cucina e[...]

Questa versione di cookies è leggermente alleggerita rispetto alla ricetta originale americana che contiene una quantità maggiore di burro e di zucchero. Sono[...]

Un piatto di ispirazione orientale, uno sformatino di cavolfiore aromatizzato con pasta di curry rosso e accompagnato da una salsa di carote che con la sua[...]

Le cornucopie sono una rivisitazione del cannolo siciliano, le ho farcite con una crema di ricotta alleggerita con della meringa svizzera e perle croccanti di[...]

Utilizzo tutti i giorni il microonde, trovo che sia utilissimo non solo per riscaldare ma anche per cucinare in modo veloce, con pochi grassi e senza sporcare[...]

Le farfalle al pesto di pistacchi e gamberi sono un piatto molto fresco e profumato, da servire leggermente tiepido o freddo. Il pesto di pistacchi può essere[...]

La panna cotta è un dolce semplice, veloce e piace sempre a tutti! La preparo spesso aromatizzandola in modi diversi, questa volta con una gelatina di caffè e[...]

Le tortine di mandorle e arancia sono così soffici e delicate che sembrano sciogliersi in bocca! Come dessert al piatto le accompagno con una composta di[...]

Questo piatto è la mia interpretazione della ricetta proposta dallo chef Antony Genovese del ristorante "Il Pagliaccio" di Roma, al corso "Una spezia per ogni[...]

Questo risotto molto cremoso e profumato è una rivisitazione del classico risotto alla milanese, arricchito con formaggio caprino, zenzero e finocchietto[...]

I moelleux sono dei dolcetti molto morbidi al gusto di cioccolato al latte e mela, profumati con il liquore all’anice. La ricetta originale è di[...]

Un'insalata molto fresca, ideale per l'estate e perfetta per un buffet. Potete prepararla in anticipo, già condita, ma avendo l'accortezza di aggiungere i[...]

Il cake alle banane può essere aromatizzato con il gusto di yogurt che preferite, io ho scelto quello al cocco e la prossima volta ci aggiungerò anche delle[...]

Quando arriva il caldo mi viene voglia di cucinare tante insalate di riso e di pasta, mi piacciono molto e poi sono fresche e soprattutto si possono preparare[...]