Ingredienti per il poolish: 100 gr di pasta madre 100 ml di acqua 100 gr di farina di semola rimacinata (Molino Chiavazza) Ingredienti per l'impasto: 600 gr di[...]

Ingredienti: petto di pollo o fettine un pò spesse 1 busta da 200 gr di patatine (quelle che si sgranocchiano non quelle da friggere) Lavare le fettine di[...]

Ingredienti per la pasta choux (x 18 zeppole): 250 ml di acqua 250 gr di farina 00 50 gr di burro 2 cucchiaini di zucchero 1 pizzico di sale 5 uova mezza[...]

Ingredienti per la treccia: 500 gr di farina 00 100 ml di latte 1 vasetto di yogurt intero (125 gr) 1 cubetto di lievito di birra 3 tuorli 50 gr di burro 100[...]

Ingredienti per le pizzette: 300 gr di lievito madre (rinfrescato la sera prima) 60 gr di burro morbido 30 gr di strutto 250 gr di farina 00 120 ml di acqua 2[...]

Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 ml di latte 125 ml di acqua 2 gr di sale 2 gr di zucchero 1 bustina di vanillina altro zucchero semolato per cospargere[...]

Ingredienti per 8 pancakes: 450 gr di farina 00 225 ml di acqua 4 cucchiai d'olio 1 cucchiaino di sale pepe Ingredienti per il ripieno: 400 gr di macinato[...]

Ingredienti per 8 pz: 400 gr di farina 00 1 cubetto di lievito di birra 1 vasetto di yogurt bianco (125 gr) 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva sale 160 ml[...]

Ingredienti: 500 gr di farina manitoba (Molino Chiavazza) 130 gr di pasta madre 250 ml di acqua 20 gr di strutto 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di malto o[...]

Ingredienti per il ripieno: 1 carota 1 scalogno 1 costa di sedano 300 gr di funghi champignon freschi olio extravergine d'oliva parmigiano reggiano grattugiato[...]

Ingredienti: 500 gr di tacchino a fette 250 gr di patate 2 carote 140 gr di spinaci 2 uova 100 gr di mini wurstel sale 250 ml di vino bianco olio extravergine[...]

Ingredienti: 400 gr di farina manitoba (Molino Chiavazza) 150 ml di acqua 50 ml di olio extravergine d'oliva 10 gr di sale 150 gr di pasta madre Ingredienti[...]

Ingredienti: 150 gr di farina per polenta istantanea (Molino Chiavazza) 650 ml di acqua 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva sale pepe Ingredienti per[...]

Ricetta tratta dal blog "Tempodicottura" Ingredienti per l'impasto (12 pz): 250 gr di farina 00 1 uovo 1 pizzico di sale 50 ml di acqua Ingredienti per il[...]

Ingredienti: 250 gr di burro mordido 250 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina 3 uova 300 gr di farina 00 Antigrumi (Molino Chiavazza) nutella 1 busta[...]