Buon pomeriggio , vi presento il piatto che ho realizzato oggi per il pranzo ; un piatto abbastanza elaborato ma il risultato è stato molto gradito dalla mia[...]

Sabato scorso 15 febbraio 2020 nei padiglioni della Fiera di Pordenone è stata inaugurata l’ottava edizione di “ Cucinare 2020 ”,[...]

La seconda giornata a Cucinare 2020 è iniziata con lo show cooking: colazione con il maggiordomo delle api . Paolo Marini titolare della Fattoria biologica[...]

Ingredienti per 4 persone : Per gli gnocchi 800 g. di patate bianche 250 g. di farina 00 2 uova bio una spruzzata di grappa un pizzico di cannella Per il[...]

Spesso mi ritornano in mente i ricordi e i sapori dei piatti che mi preparava la mamma quando ero bambina . Nella mia zona , il Veneto orientale, per ragù di[...]

Le feste di Natale sono passate , ma con una giornata fredda e piovosa come quella odierna , ho pensato di realizzare questo piatto unico a base di cotechino[...]

200 g. di ditali Pasta Armando 4 foglie di cavolo Viola 400 g. di zucca privata della buccia 250 ml. di brodo vegetale 3 fettine di pancetta piacentina Dop "La[...]

I ravioli di borragine sono un primo piatto tipico della tradizione ligure , molto apprezzato e conosciuto in tutta Italia . Ho preparato questi ravioli per la[...]

Oggi vi presento un'idea carina per le tavole delle feste , ideale anche per l'aperitivo. Ingredienti : coppa piacentina dop " La Regina " in fette Piadine Ø[...]

Il canestrello, altrimenti conosciuto con il nome di pettineo è un mollusco molto diffuso nella zona dell’alto Adriatico, è simile alla capasanta , solo[...]

Oggi vi presento un piatto semplice e saporito con una lieve nota fusion ideato per le prossime feste di Natale . Alla carne lessata di cappone , ho abbinato[...]

Oggi vi presento un piatto molto semplice da realizzare , ispirato al classico tonno e fagioli che si consuma spesso in estate . Si tratta di un'insalata mista[...]

La ricetta che vi presento oggi diciamo che è una versione semplificata e veloce della classica piadina romagnola, ideata per accontentare gli amici di mio[...]

Sto iniziando a pensare ai piatti da realizzare per le prossime feste di Natale e certamente il filetto di vitello non può mancare in queste occasioni , ma[...]

Ingredienti per 4persone 280 gr. di riso carnaroli 400 gr. di finferli ( galletti ) 700 ml. di brodo vegetale 1 fetta di pancetta piacentina Dop La Castellana[...]