Nel post festività, continuo con piatti più leggeri ... Il calamaro ed il purè nero... Sapete già di quanto mi intrighi il colore in cucina ... il contrasto[...]

Da un po' di tempo, oltre che dal colore mi faccio molto affascinare dal micro ... ho sempre adorato lo stuzzichino, il finger food ... ma adesso faccio tutto[...]

Ogni occasione è buona per l'aperitivo ... questo dovrebbe essere il sottotitolo di questo post!!! Infatti ultimamente mi sembra che si facciano più aperitivi[...]

Inizia oggi una nuova rubrica che ho chiamato APPUNTI di TOSCANA; riporterà ricette, ristoranti, prodotti, che rappresentano per me “la Toscanità”.[...]

Un piatto orientale facile e buonissimo ... dopo tanta cucina della nostra tradizione, un piatto dal cuore dell'India, profumato, colorato, saporitissimo! Il[...]

Continua la serie dei piatti basati sul colore. La zucca in inverno porta il colore del sole, poi è dolce e contrasta benissimo l'amaro del radicchio... alcune[...]

La seconda puntata di APPUNTI di TOSCANA: la rubrica riporterà ricette, ristoranti, prodotti, che rappresentano per me “la Toscanità”. Non sarà una[...]

Ci sono dei piatti a cui sono legata mio malgrado... le torrette sono uno di questi!!! A qualunque festa della mia famiglia, c'è sempre qualcuno che mi chiede[...]

Questo piatto era più di 30 anni fa il cavallo di battaglia di un ristorante a San Gimignano, che si chiamava così, anzi, si chiama così anche ora, ma io non[...]

Ho trovato da varie parti, in giro per blog e siti di cucina, le roselline di pasta sfoglia, ed ho notato che tutti proponevano vari modi, vari ripieni, ma[...]

Quando uno pensa al semolino, gli viene in mente in automatico una minestrina da ospedale, ma si può anche pensare positivo ... e farci una torta[...]

Una buonissima verdura invernale che in Toscana si usa moltissimo è il cardo (verde) o il cardo gobbo (bianco). Il cardo verde è meno pregiato, si vende solo[...]

Come tutti i food blogger, anch'io non sono uscita immune dal fascino del muffin (nonostante la mia predilezione per la cucina tradizionale, ho figli[...]

Per Natale, la mamma del mio compagno ha ricevuto un regalo bellissimo ... uno stampo in silicone per fare una torta con il fiocco ... così l'ho provato!!!![...]

Questa ricetta l'ho trovata e l'ho subito voluta rifare, ma poi come spesso succede, fino ad ora non era mai capitata l'occasione!!! Ho trovato bellissime[...]