Alcuni anni fa ho trovato questa ricetta nel libro “Le ricette di Versilia e Garfagnana” di Mariù Salvatori De Zuliani, mi è piaciuta e per un[...]

Maggio è il mese delle rose e nonostante questo tempo piovosissimo, stanno fiorendo, regalandoci dei meravigliosi cespugli profumatissimi. Le avete mai usate[...]

Oggi piatto di grandissima semplicità, ma di eccellenza qualitativa!!! Pasta artigianale del pastificio Chelucci, bottarga di muggine macinata di Stefano[...]

Maggio è il mese delle rose, allora ho pensato di farle anche di pasta sfoglia ... farcite con la mela ... Sono facili da fare, veloci ed adatte a moltissime[...]

Una delle ricette che faccio continuamente , con usi molteplici e diverse varianti. I pomodorini confit, sono ciliegini caramellati, cotti con zucchero, olio,[...]

Ancora lui Montersino il "Maestro" della pasticceria!!! Questa bavarese l'ho fatta già 3 volte in meno di 2 mesi e viene regolarmente spazzolata alla velocità[...]

Vi avevo promesso alcune ricette con i pomodorini confit preparati martedì (qui tutte le spiegazioni) . Oggi, vi posto questa, perché ho voglia di assaporare[...]

Questi bicchierini, nati "a veglia" per placare una voglia improvvisa di dolce, stanno diventando un must di molte cene che ho organizzato ultimamente. Sono[...]

Da”La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi - 1891 Questo è un piatto che bisogna lasciarlo fare ai Milanesi,[...]

Il freddo continua, questa primavera proprio non ne vuol sapere di arrivare ... Così cucino cose che riscaldano, accendo il forno ... e quando guardo dalla[...]

Sabato ho fatto questa torta !!!! Ultimo peccato, perché da domenica dieta, farmaci e oggi intervento chirurgico!!! Non preoccupatevi, è un intervento[...]

Un dolcino facile facile per la colazione ... per la scuola!!! Questo l'ha fatto mia figlia Margherita, che per avere 15 anni ha una bella manualità ed adora[...]

Come sapete sono ancora in ospedale, (questi sono post scritti in anticipo) e per facilitare le operazioni culinarie dei miei figli, posterò questa ricetta[...]

Quando la situazione economica è tragica, il tempo ci mette del suo, con acqua a catinelle, alzarsi al mattino per affrontare una nuova giornata può essere[...]

Dopo alcuni giorni di silenzio, mi riaffaccio a queste pagine, faticosamente perché ancora convalescente, ma in lenta, graduale ripresa! Dopo alcuni giorni di[...]