Intanto, per favore non chiamatela "anatra" che qui in Toscana non si può sentire! Chiamare questo piatto "pappardelle al ragù di anatra", fa venire in mente[...]

Chi ama i succhi di frutta freschi fatti con l' estrattore , prima o poi si pone la domanda di come usare gli scarti, in particolare quelli senza "difetti". Ad[...]

Stare sempre in casa per l'emergenza corona virus, mi fa passare tantissime ore in cucina. Adesso anche insieme a mia figlia che è tornata a casa, perché anche[...]

I petit beurre, li ho sempre mangiati, in particolare da bambina, ovviamente quelli industriali, ma adesso, non sono una grande consumatrice di biscotti, i[...]

Nessuno di noi ha mai affrontato una situazione simile. Privati della libertà personale da un virus! Dalla mattina alla sera catapultati in una vita irreale[...]

A Firenze nel periodo di quaresima, da oltre un secolo, appaiono nelle pasticcerie questi biscotti al cacao fatti a forma di lettere dell'alfabeto, che si[...]

Il pollo arrosto è uno dei piatti più diffusi al mondo, condito con varie spezie, poi cotto in forno o sulla brace. Si fa in tutti i paesi del mondo,[...]

Vivere questi giorni sempre rinchiusi dentro casa, non è semplice, quindi cerco di fare cose che mi piacciono. Oggi ho fatto questi biscottini al caffè, ed ho[...]

La mozzarella in carrozza è il tipico piatto che non avrei mai postato sul blog, pensando che fosse uno di quelli che tutti sanno fare. Poi in questi giorni di[...]

Le fragole si vedono sui banchi dei mercati e sugli scaffali dei supermercati già da febbraio. Odio questa cosa, perché quando dovrebbe essere la loro[...]

In questi giorni di vita casalinga forzata, ho fatto molti biscotti, ma di questi, mi sono innamorata davvero, sono buonissimi, croccanti, adatti per il tea[...]

In questo periodo di vita casalinga, ho cercato di far fuori le scorte della dispensa, di pulire, ottimizzare e consumare prodotti che "giacevano" da un po'.[...]

In questi giorni di lock down, ho fatto il Tonno del Chianti , ma questa non è una novità, dato che lo faccio davvero spesso. Poi però il Tonno finisce e resta[...]

Il cibo in questo momento diventa una magnifica occasione per viaggiare. Ovviamente in modo virtuale, ma oggi vi porto in Sudamerica, con il dulce de leche (in[...]

Da quando è iniziata l'emergenza corona virus, è difficile trovare il lievito di birra. Tutti gli italiani, da nord a sud si sono messe a fare il pane in casa?[...]