Questo è un piatto comune, con lieve differenze, in Palestina e Libano, conosciuto come Musaqa’a, Maghmour, Mnazaleh, Mousaka’a Batinjan bi Zeyt o[...]

E’ un’insalata di cereali misti come grano, farro, orzo, riso e avena condita con verdure grigliate come zucchina e melanzane, mentre il peperone è[...]

Le zucchine cacio e uova o meglio Cocozzielle cas’ e ova , è un piatto di origine contadina campana. Le zucchine in genere sono della varietà San[...]

Questa Insalata di risoni con zucchine, limone e feta l’ho vista da Fotini Gazi, autrice del sito Real Greek Recipes . E’ un’insalata di[...]

I ceci con olive alla marinara sono un piatto semplice e saporito. Basta ripassare i ceci cotti, in un sugo con cipolla, aglio, peperoncino e filetti di[...]

Un classico primo estivo romano, per quando fa molto caldo, come in questo periodo. Pasta in genere corta, ma vanno bene anche gli spaghetti, conditi con[...]

Il loubieh, noto anche come Loubieh bi zeit, loubyeh bzeit, Loubia, lubya o loubya, è un tradizionale stufato libanese di fagioli piatti molto popolare in[...]

Sauza ca' coscia è un condimento tipico Lucano, precisamente di Roccanova in provincia di Potenza, tanto da essere inserito dal 2022 nell'elenco nazionale dei[...]

Pollo alla Basca o Pollo a la Vasca o Poulet à la basquaise , è un piatto tradizionale della comunità autonoma spagnola dei Paesi Baschi, in particolare della[...]

L’unione legumi e frutti di mare mi è sempre piaciuta. In questo caso sono fagioli cannelli e vongole insieme a pasta mista sono un’unione[...]

Un primo veloce, semplice e gustoso. Pasta fresca, in questo caso sono dei Troccoli conditi con fiori di zucca tagliati a listarelle, scottati velocemente in[...]

Pasta, in questo caso dei ditalini rigati all’uovo, con zucchine tagliate a piccoli dadini, uno scalogno prima leggermente scottati, poi cotto tutto in[...]

Di ricette per riutilizzare il pane raffermo in cucina, ne sono presenti in tutte le regione italiane sia dolci che salate. Nel blog ci sono molto ricette dove[...]

Sono delle patate novelle prima cotte poi tagliate a metà e rosolate in padella prima dal lato tagliato e poi dall’altro, con una miscela di olio extra[...]

Sono dei crostini di pane integrale con sopra del pesto fatto con le foglie di ravanello, mandorle, sesamo e cacio ricotta. Per finire dei ravanelli conditi[...]