Ingredienti : 200 g di riso Vialone nano 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 grosse patate 2[...]

Un'invitante teglia di patate morbidissime con una vellutata salsa ai formaggi, morbida all'interno e croccante fuori Ingredienti: 800 g di patate a pasta[...]

Un'altro morbido e goloso gratin di patate. Ingredienti: 700 g circa di patate a pasta gialla (peso al netto degli scarti) 200 g di formaggio fondente (Monte[...]

Le patate al forno come le preparava la mia nonnina Tagliate le patate a spicchi, lavatele sotto l'acqua corrente e asciugatele benissimo (per un risultato[...]

Una ricetta del pollo arrosto facile e alla portata di tutti, come tutte le ricette rielaborate dalla mitica Julia. La ricetta l'avevo vista tempo nel blog di[...]

Questa è una delle ricette della mia nonnina per cucinare il pollo. A dire il vero lei in questo modo cucinava spesso anche il galletto e la faraona.[...]

Questa ciambella è fantastica, leggere soffice e limonosa, non contiene burro e nemmeno tuorli d'uovo, solo olio e albumi. La consistenza ricorda un po' quella[...]

Questo dolce non è un dolce per tutti, ve lo dico subito... Si tratta della famosa "Shaker lemon pie". La provenienza di questa torta è attribuita all'antica[...]

Ingredienti per la crosta: 250 g di farina 125 g di burro freddo, tagliato a cubetti 1/2 cucchiaino di sale acqua fredda qb Per il ripieno: 900 g di zucca[...]

Fonte "Torte dolci e salate" edizioni DIX Per l'impasto: 150 g di farina 2 cucchiai di zucchero a velo 90 g di mandorle macinate 80 g di burro non salato,[...]

Dal libro "Torte dolci e salate" edizioni DIX Una torta alle mele rustica, bella e soprattutto buonissima!!! Assomiglia un po' all'apple pie americana ma la[...]

Dal libro "Torte dolci e salate" edizioni DIX 375 g di pasta brisé dolce ( qui il procedimento) preparata con 250 g di farina 125 g di burro 2-3 cucchiai di[...]

Pasta brisé preparata con: 250 g di farina 125 g di burro 1/2 cucchiaino di sale acqua qb Ripieno: 2 cucchiai di olio di oliva 1 kg di cipolle rosse, tagliate[...]

In casa mia e in molte famiglie del veronese le lasagne al forno, che qui da noi chiamiamo pasticcio, si preparano con ragù, prosciutto, sottilette e a piacere[...]

Dal volume "Torte dolci e salate" Vi riporto la ricetta come è scritta nel libro, anche se io ho variato un po' le quantità e il tipo di funghi. L'originale[...]