Bella, eh? Che non ho certo avuto bisogno di Montalbano, io, per farmi venire voglia di pasta 'ncasciata, o meglio, come la chiamiamo noi, di pasta al forno.[...]

Si fa presto a dire crostata. Ammettiamolo: quando si parla di crostata, vale a dire di pasta frolla, ci sentiamo tutti esperti, tutti luminari, tutti pronti a[...]

eh, sì.... Che buone le bugie! Leggere, sottili e fragranti sono tra i dolci più semplici ma anche tra i più graditi. Peccato che non tutte le ciambelle[...]

Ed ecco la prima ricetta per il contest Tu Langhe e Roero, avente come ingrediente principale l'agnolotto al plin. Gli agnolotti al plin, che oggi va di moda[...]

Ed eccoci alla terza puntata del Contest Tu Langhe e Roero, edizione 2017, avente ad oggetto la nocciola. La “Tonda gentile delle Langhe” è infatti[...]

In gredienti per un piatto di minestra di semolino 25 gr di semolino (circa un cucchiaio colmo) 250 ml latte o acqua sale Parmigiano grattugiato a piacere[...]

Vedete quella cosa lì, al centro della foto, quella gocciolina di voluttuosa, morbida, trasparente crema biondo- dorata? E' crema mou. O meglio, una crema[...]

Credetemi, per quanto le foto facciano pietà, è veramente una delle più buone torte di mele che possiate gustare. E e per forza: è praticamente un plum- cake[...]

La farina di mais è da sempre la protagonista di molte preparazioni tipiche piemontesi, e la particolare consistenza croccante e sapida è quella che dona a[...]

Si fa presto a dire patate. Ma quelle che mangerete da Poomanger, a Torino, non sono semplicemente delle jacket potatoes o della patate ripiene. Sono una[...]

LE PATATINE 'Per placare l’ansia, in queste giornate sospese, mi attacco al pacchetto di patatine. Mannò, siamo sinceri: mi attacco al pacchetto di[...]

Oggi, 25 aprile 2016, io e Gabriele eravamo qui. Pizzeria "La Fermata", Via Mazzini 6, a Torino. Bella giornata, cielo terso. Un freddo cane. Infatti, seduto[...]

OK, lo ammetto. Non avevo mai fatto una cheese cake. Una "vera" cheese cake, cioè. O meglio, in realtà avevo fatto questa, ma l'avevo più sommessamente[...]

Non dirò nulla di questo polpettone di fagiolini e patate. Se non che al pargolo è piaciuto talmente tanto che se l'è finito tutto, a dispetto dei fagiolini[...]

Credetemi, per quanto le foto facciano pietà, è veramente una delle più buone torte di mele che possiate gustare. E e per forza: è praticamente un plum- cake[...]