La coltivazione del ciliegio è stata introdotta nella Collina Torinese dagli antichi Romani nella loro colonia di Carreum Potentia (l’attuale Chieri) e,[...]

Nella farina la lettera W seguita da un numero rappresenta la forza del glutine in essa contenuta. Quando è alto, come in questo caso, vuol dire che la farina[...]

In Austria all’albicocca si dà il nome di marille . Questo dolce frutto è una delle specialità della bella e soleggiata regione della Wachau in[...]

L ’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP n otissimo fin dai tempi remoti, se ne ha traccia fin dal 1046, è composto da un solo ingrediente, il[...]

La sacralità del pane da millenni accompagna la vita dell'uomo e ne è diventato parte integrante. Prepararlo in casa non è difficile, richiede solo un pochino[...]

Tiramisù è la quinta parola della cucina italiana più conosciuta all’estero, la prima per i dolci. Etimologia della parola Tiramisù: sollevami, rinforza[...]

Questa è un’antichissima ricetta marchigiana di q uando il pane si faceva ancora in casa e con i forni a legna ed era consuetudine , per verificare la[...]

I bomboloni sono dei caratteristici dolci italiani preparati con farina e zucchero a velo , molto simili ai krapfen tedeschi. Possono essere consumati a[...]

Originario della Cina, già dai primi del’900 fu importato in altri continenti. Nel nostro paese arrivò solo alla fine del ventesimo secolo ma ebbe subito[...]

La parola schiscetta è un vocabolo dialettale lombardo che si riferiva originariamente al contenitore impiegato per il trasporto di vivande e usato tipicamente[...]

Il pollo alla cacciatora è una ricetta tipica italiana, preparata con delle varianti, in tutte le regioni d’Italia anche se i Toscani ne rivendicano la[...]

La tradizione di San Valentino quale protettore degli innamorati risale all'epoca romana, nel 496 d. C., quando l’allora papa Gelasio I volle porre fine[...]

Per questa ricetta ho utilizzato i Fusilli di semola di grano duro Senatore Cappelli: “La pasta con l’anima”. Questa pasta è prodotta[...]

La sacralità del pane da millenni accompagna la vita dell'uomo e ne è diventato parte integrante. Prepararlo in casa non è difficile, richiede solo un pochino[...]

La carne di pollo è ricca di proteine nobili indispensabili all’organismo per rinnovare i tessuti, e di aminoacidi ramificati utili nel metabolismo dei[...]