La ricotta cotta al forno è una tipica ricetta siciliana e la si trova sia dolce che salata. Questa è una versione casalinga di questa splendida quanto[...]

È un frutto autunnale, composto da una scorza rossa o rossastra all'interno della quale si raccolgono i succosi arilli rossi, che sono la parte edibile che si[...]

Le origini del porro sono incerte, in Egitto era utilizzato 1500-2000 anni a.C. e dai qui furono i Romani a introdurlo in Europa, anche se si pensa che fosse[...]

La cipolla ( Allium cepa ) è il bulbo di una pianta erbacea biennale o triennale, appartenente alla famiglia delle Liliaceae , originaria dell’Asia[...]

Regna ancora molta confusione su questa carne che si presenta effettivamente rosata da cruda, diventando persino bianca da cotta. Ma la carne di maiale è[...]

Il tronchetto di Natale (in francese : bûche de Noël ) è un dolce natalizio che deve il suo nome alla forma di tronco e che ricorda la tradizione del ceppo di[...]

Un antipasto semplice, veloce e soprattutto golosissimo! I datteri sono un frutto tipico dell’Africa mediterranea e dei paesi dell’Asia[...]

I fu nghi contengono sali minerali, vitamine, acido folico e betacaroteni che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario, sono ottimi antiossidanti e[...]

I Cecatelli prodotti dalla Cooperativa Agricola Palazzo Piccolo di Satriano (FG) sono un formato di pasta regionale (Puglia) prodotta con la semola di grano[...]

La crème brûlée (cioè crema bruciata in francese), è una crema formata da una base di crema inglese cotta, sormontata da una sfoglia croccante di zucchero[...]

Questo meraviglioso ortaggio, tipicamente autunnale ha, molto probabilmente, origini centro americane: i semi più antichi sono stati ritrovati in Messico e[...]

F in dai tempi più remoti esiste, in tutte le culture, la tradizione di donare cibo ai morti. Gli Egizi e, non solo, avevano la consuetudine di mettere del[...]

I funghi chiodini sono funghi che crescono sui ceppi degli alberi. Sono ottimi ma devono essere trattati prima di poter essere utilizzati per qualsiasi[...]

Il termine "frutti di bosco" identifica un insieme di frutti che sono reperibili nel sottobosco o, più genericamente, nelle macchie di vegetazione selvatica[...]

Calamarata Daunia & Bio: “ La pasta con l’anima”. Questa pasta è stata prodotta utilizzando semola di grano duro Senatore Cappelli[...]