I l paté di tinca affumicata nelle due versioni all’olio extravergine di oliva del Trasimeno e al mascarpone è realizzato dalla Cooperativa Pescatori del[...]

Il cavolo di Pechino o cavolo cinese (Pétsai), originario della Cina e dell’Asia dell’Est è ampiamente coltivato anche qui in Italia. In Europa è[...]

Il Carnevale è una festa che si celebra nei Paesi di tradizione cattolica. I festeggiamenti si svolgono spesso in pubbliche parate in cui dominano elementi[...]

Con il termine frittura di paranza s’intende la frittura di tutti quei pesci che per le loro ridotte dimensioni e la presenza di spine non trovano[...]

L 'arancia è sicuramente uno degli agrumi più amati e graditi da grandi e da piccini. Questi deliziosi frutti hanno moltissime proprietà; sono drenanti,[...]

L'orzo è un cereale originario dell'Asia, matura molto velocemente e può raggiungere l'altezza di un metro. Appartiene alla famiglia delle Graminacee, si[...]

A volte ci capita di esagerare un pochino con il cibo e ci sentiamo gonfi e con un peso sullo stomaco, per risolvere il problema prepariamoci una tisana alla[...]

Lo strudel (dal tedesco Strudel , "vortice") è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è[...]

Il farro ha origini antichissime, infatti, se ne trova traccia già nel Neolitico, quando era utilizzato dall’uomo per sfamarsi. Nel corso dei secoli la[...]

Il cenone di Capodanno a base di pesce è un classico della cucina italiana. Vi propongo questo semplice e veloce antipasto che potrete preparare sia con i[...]

I cannelloni ai frutti di mare potranno essere il vostro piatto forte del gran cenone di Capodanno. C’è tutto il sapore del mare in questa semplice ma[...]

La quaglia italiana è un uccello comunemente utilizzato a scopo alimentare, sia per le sue carni, sia per le sue uova; è tonda e di piccole dimensioni, lunga[...]

I Calzoncelli o “Cuscini degli angeli” sono tra i dolci più antichi della tradizione natalizia pugliese ; sono considerati dolci tipici natalizi[...]

Il consumo di carne di cappone è particolarmente diffuso durante il periodo delle feste natalizie e comunque in genere nei mesi invernali quando il cappone[...]

N atale si avvicina , incominciamo a pensare a cosa preparare per l’occasione . Vi propongo un antipasto semplice e veloce da preparare ma gustoso e[...]