Quando i conquistadores spagnoli raggiunsero la capitale atzeca Tecnochtitlan (l’antica città sulle cui rovine sorge ora Città del Messico), scoprirono[...]

La pianta delle ciliegie appartiene alla famiglia delle Rosacee ed è conosciuta con il nome di ciliegio o Prunus avium: è presente nella zona mediterranea da[...]

L'orzo è un cereale originario dell'Asia, matura molto velocemente e può raggiungere l'altezza di un metro. Appartiene alla famiglia delle Graminacee, si[...]

Come vi avevo promesso, eccomi qui a raccontarvi questa bella esperienza. Lunedì 18 giugno 2012 a Milano presso Mondadori in piazza Duomo c’è sta la[...]

Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di cous cous precotto 200 gr. di salmone 4 peperoncini verdi dolci 20 pomodorini Pachino 6 rametti di menta 4 rametti di[...]

Ingredienti per 4 cheesecake di cm 7 di diametro Per la base 150 gr di tarallucci alla pizza 50 gr. di burro Per la crema di formaggi 250 gr di robiola cremosa[...]

L’avocado è l’unico alimento che possiamo classificare come frutta, come grasso e come vegetale. E’ un frutto, ma si utilizza in cucina,[...]

Le ricette messicane sono famose ed apprezzate nel mondo per la loro semplicità, sia nella preparazione che negli ingredienti, sia per il sapore intenso e[...]

Ingredienti per una tortiera apribile di 22 cm. di diam. Per la base 200 gr di biscotti secchi 100 gr di burro Per la crema 400 gr di Philadelphia Classico 200[...]

Un piatto unico, gustoso, coregrafico e semplice da realizzare. Ideale per le calde giornate estive. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di orzo perlato 250 gr[...]

I l pompelmo è l’unico agrume che non proviene dall’Asia sudorientale, ma dall’America Centrale. Sembra che sia stato scoperto alle Barbados[...]

Questo tipo di cottura del polipo, così particolare, mi fu insegnata circa 20 anni fa da una signora siciliana moglie di un pescatore. Devo dire che avevo[...]

E’ tornata l’estate e con essa, tra le altre cose, sono tornate anche le pesche. Questo frutto vellutato, carnoso e succoso nasce dall’albero[...]

Ingredienti per una tortiera di cm 22 Per la base 200 gr di biscotti secchi 2 cucchiai di glassa di cioccolato 2 cucchiai di miele 100 gr di burro Per la crema[...]

La seppia appartiene alla stessa famiglia di polpi e calamari; è un mollusco cefalopode, cioè dotato solo di testa e piedi e possiede notevoli capacità[...]