Il sugo di carciofi si prepara cuocendo i carciofi puliti ed affettati sottilmente.La pasta cotta al dente (ho scelto i paccheri) viene condita con i carciofi[...]

Oggi vi propongo la ricetta di una torta salata . Una buona torta salata fa concorrenza ad una buona pizza. La scelta tra le due sarebbe difficilissima, almeno[...]

La torta di mele è ottima a fine pranzo, a fine cena ed è ideale anche per la merenda o per la prima colazione. E, scusate se è poco, accontenta sempre[...]

Oggi ospito l’arrosto di vitello al limone con patate cucinato da mia mamma. La preparazione non è per nulla laboriosa. Il piatto è classico, molto[...]

Con la ricetta di oggi completo le ricette dedicate alle Nuove Salse Calvé EXTRA GUSTO. Dopo l’hamburger con patate e zucchine alla Nuova Salsa Calvé[...]

Adoro l’abbinamento pere e cioccolato che oggi propongo in un dolce al cucchiaio fantastico che si prepara in poco tempo anche se richiede un passaggio[...]

Questo primo piatto è una “rivisitazione” di una ricetta fredda trovata in un numero di “Sale & Pepe” . Si fa rosolare prosciutto[...]

Il riso al forno con verdure e cozze è un primo piatto leggero ma gustoso. Si fanno aprire le cozze a fuoco vivo e si prepara il sugo con zucchine e pomodori.[...]

Prima che finisca la stagione fredda ecco qualche notizia sulla polenta e sulla farina di mais, che ne è l'ingrediente essenziale. Farina di mais[...]

Gli involtini di lonza con ripieno di uvetta, albicocche e prugne secche sono un secondo piatto gustoso e saporito. Le fettine di lonza farcite con un ripieno[...]

Le quenelles sono polpettine di origine francese a forma di grossa mandorla (a me sono risultate,ahimè, un pò schiacciate) che si ottengono lavorando e facendo[...]

Il budino è un dolce al cucchiaio che si cuoce a bagnomaria in forno o sulla fiamma. Si ottiene però un ottimo risultato anche con la cottura dei vari[...]

Gli spaghetti con sugo di funghi e pomodori secchi si prepara velocemente. Basta scaldare l’olio, farvi rosolare lo scalogno e l’aglio e aggiungere[...]

Ecco la ricetta di un panino strepitoso per il quale ho scelto il pane integrale con la segale. In un panino il pane è fondamentale. Ne esistono infinite[...]

Qualche giorno fa ho preparato gli spaghetti con le vongole che non hanno bisogno di presentazione, si mangiano sempre volentieri e non sono nemmeno tanto[...]