Come preparare un buon antipasto con pere e formaggio? Ho scelto due formaggi che ho insaporito con il finocchietto selvatico e un pochino di pepe. Ho tostato[...]

Lo spinacino è un taglio di carne che si presta idealmente come “tasca” per contenere un delicato ripieno aromatico alla frutta. Cotto al forno e[...]

Le tartellette di pasta brisé all’olio, con ripieno vellutato di carne di coniglio, prugne secche e caprino, sono un antipasto gustoso e raffinato che si[...]

Farce e ripieni per dare gusto e sapore alla carne Certi tipi di carne possono essere imbottiti con la farcia o il ripieno. La farcia è più raffinata e si[...]

Per il ripieno di queste mele cotte al forno , ho scelto la composta di arancia che può essere sostituita con la composta del sapore preferito. Ho aggiunto gli[...]

I crostini gratinati con radicchio e prosciutto crudo sono un antipasto leggero e stuzzicante. Difficoltà: Facile Preparazione: ca 10 minuti Cottura: circa 15[...]

Cottura al vapore e cottura in umido per cibi saporiti e gustosi. Cottura al vapore Tra tutte le tecniche di cottura, la cottura al vapore è quella che altera[...]

Un buon piatto di pesce cotto al forno insieme al contorno di finocchi a spicchi. Difficoltà: Facile Preparazione: ca 10 minuti Cottura: 35 minuti Ingredienti[...]

Il gusto amarognolo della indivia belga si accompagna molto bene al prosciutto crudo. Questi involtini sono ottimi come antipasto ma anche come secondo piatto.[...]

L’ insalata tiepida di tonno, patate e radicchio è delicata e deliziosa. Basta lessare le patate. L’insalata si prepara in due minuti. I semi di[...]

Ho cucinato le lombatine di coniglio al forno dopo averle farcite con un trito di sedano, cipolla, rosmarino e timo, rosolate e bagnate con il succo di limone.[...]

Ecco un piatto di pesce delicatissimo aromatizzato all'arancia che completa anche il contorno di finocchi cotto al forno come i filetti di orata. Difficoltà:[...]

Pochi ingredienti per una torta da forno delicata e semplice.Una base di biscotti e burro fuso farcita con ricotta, zucchero e uovo. Difficoltà: Facile[...]

Questi filetti di dentice cuociono in un trito di verdure aromatizzate al timo e condite con olio e limone. Una veloce gratinatura rende questi filetti,[...]

Prima si prepara un sughetto con le olive e poi si aggiungono nella stessa padella le fettine di tacchino tagliate a listarelle. Un modo alternativo per[...]