Questo strudel ha un ripieno di mele, uvetta e amaretti aromatizzato al limone e racchiuso in quattro fogli di pasta fillo. Si serve tiepido. E’ ottimo.[...]

Questi pomodori sono ripieni di riso lessato condito con un sughetto di zucchine e con formaggio di capra a tocchetti. Il passaggio sotto il grill del forno[...]

I fiori di zucchina al forno sono un ottimo antipasto. Li ho riempiti con una farcia a base di ricotta di pecora, prosciutto crudo, zucchina e qualche filetto[...]

Una vellutata dolce resa ancora più gustosa dal sapore agrodolce dei peperoni sott’aceto e piccantino della pasta di acciuga. Difficoltà: Facile Tempo di[...]

Un secondo di pesce semplice e aromatico. Una bontà ! Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: ca 15 minuti Tempo di cottura: ca 25 minuti Ingredienti per 4[...]

L’ Almanacco Carli 2016 dedica il mese di ottobre a questa bella ricetta che prevede anche le scaglie di cioccolato. Le metterò la prossima volta. Questo[...]

Mi è capitato di assaggiare questo delicatissimo dolce. Poi ho cercato la ricetta che ho realizzato con qualche piccola modifica. Servirebbe lo stampo con le[...]

Questa vellutata ha il colore della verdura dominante di cui ovviamente ha anche il sapore. Zucca e patate servono più che altro a darle densità. Un piatto[...]

Il castagno ( Castanea sativa), di origine incerta , è diffuso nell’Europa meridionale ma si lo può trovare anche in Asia minore e in Algeria.Le varietà[...]

I filetti di sogliola cotti semplicemente al forno si arricchiscono di gusto e sapore se gustati con il puré di mele,cipolla e amaretti. Difficoltà: Facile[...]

Zucca,cipolla e patata.La vellutata è pronta in un attimo…o quasi! Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura ca 30 minuti Ingredienti per 4[...]

La zucca è la protagonista di piatti prelibati. Esistono diverse varietà di zucca che può essere gustata in tutta la sua dolcezza se è ben matura. Diversamente[...]

Il crumble di mele senza burro è davvero un dolce leggero dal sapore equilibrato, goloso e sfizioso come spiega Federica nel suo blog Dolci senza burro in cui[...]

Gli sformatini di funghi e fontina sono un ottimo antipasto. Si preparano riempendo gli stampini o pirofile individuali con un composto a base di besciamella,[...]

Ho trovato questa ricetta ne “ Il Cucchiaio d’argento”. La ricetta prevede i rigatoni che ho sotituito con i fusilli.Cotti al dente e scolati[...]