Le lasagne al forno sono il classico piatto della domenica perché sono piuttosto laboriose, anche se le lasagne si possono comperare già pronte.Deriverebbero[...]

La torta al limone è una torta lievitata a base di farina, zucchero, burro, uova resa soffice dalla maizena e aromatizzata al limone. Viene poi farcita con una[...]

Questo pasticcio è un modo insolito di gustare i finocchi che devono essere prima lessati, quindi arricchiti di formaggio e uovo. Qualche cucchiaiata di[...]

Il kulfi (o gelato indiano) è un dolce denso e cremoso tipico di India, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Birmania. E’ molto simile al gelato. Il latte[...]

Risotto allo zafferano e risotto alla milanese sono un piatti tipici della cucina lombarda. La differenza sta nel vino, presente solo nel primo, e nel midollo[...]

I vol au vent con ripieno di pesce sono un antipasto delicato e delizioso. Il ripieno si prepara facendo cuocere per pochi minuti in poco vino il nasello[...]

I tempi di preparazione di questo delizioso secondo piatto sono abbastanza contenuti ed il risultato è decisamente soddisfacente. Ho trovato due bellissime[...]

La zuppa di patate prevede oltre alle patate che ne sono ovviamente l’ingrediente principale anche altre verdure che la valorizzano. Questo ottimo piatto[...]

Le tartine alla carota sono insolite ma sorprendenti. La base di queste tartine è pancarré tostato. La farcia è composta da carote grattugiate finemente[...]

Ho trovato la ricetta del gratin di carciofi con pancetta e ricotta nel numero de “La Cucina Italiana” del febbraio 1985. Ho aumentato il dosaggio[...]

I tagliolini all'arancia si preparano velocemente:un primo piatto agrumato per ogni occasione. Difficoltà Facile Preparazione 5 minuti Cottura ca 10[...]

Il semifreddo al torrone ricoperto di cioccolato si prepara sbattendo i tuorli ed incorporandovi gli albumi a neve e la panna montata. La crema ottenuta si[...]

Il panettone è forse il dolce natalizio per eccellenza: una farcitura azzeccata lo rende un dolce unico. La ricetta trovata anni fa in “Sale &[...]

Un ragù di gamberi e verdure è davvero una bella trovata che ho visto e scopiazzato con qualche variante in una rivista di cucina che non[...]

Lo strudel salato è una variante della torta salata. La pasta sfoglia viene farcita (come nelle torte salate la farcia può variare a secondo dei gusti) e poi[...]