Ho rifatto "Hallullas Chilenas" ma con il lievito naturale in coltura liquida, nella fattispecie " licolsalvia " convertendo la ricetta originale con ldb,[...]

Ho rifatto "Peruvian Pan de Anis" ma con il lievito naturale in coltura liquida, nella fattispecie " licolsalvia " convertendo la ricetta originale con ldb,[...]

Ho rifatto Damper australian bread , più precisamente “ Sour cream and chive Damper ”, usando metà dose degli ingredienti, niente farina auto[...]

Ho rifatto "Pogača (pane della Slovenia)" usando metà dose degli ingredienti, per il resto è uguale alla ricetta riportata nel post dalla Cuochina pubblicata[...]

Che bello ritrovarsi insieme con la nostra cucina aperta anche quest'anno, ed è ancora più bello con il nuovo menù 2019 di " Quanti modi di fare e rifare " con[...]

Ho rifatto "Flatkaka", pane islandese con farina di segale, come riportato nel post dalla Cuochina pubblicato nel blog "Quanti modi di fare e rifare" con la[...]

Ho rifatto "Shāo bìng (Cina)" ma con il lievito naturale in coltura liquida " licolsalvia ". Questa è l'unica cosa che lo rende diverso dalla ricetta riportata[...]

Anche quest'anno, il Menù 2018 ideato dalla nostra Cuochina di Quanti modi di fare e rifare è stato molto ricco di sorprese. Oggi siamo all'ultima ricetta,[...]

Ho rifatto i " Kaisersemmeln (panini austriaci)" con piccolissimi ritocchi, ma senza rivoluzionare di molto la preprazione riportata nel post dalla Cuochina[...]

Sono dei panini colorati col cacao, matcha o lasciati color zucca, ma si possono usare anche coloranti alimentari in polvere. Sono panini al burro che li rende[...]

Ho rifatto "Burkānu maize Latvia - Pane alle carote (Lettonia)" ma con il lievito naturale in coltura liquida, nella fattispecie " licolfico " convertendo la[...]

Il 16 ottobre è l'anniversario della fondazione dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e, in questo giorno si[...]

Ho rifatto "Ethiopian Ambasha Bread" ma con il lievito naturale in coltura liquida , nella fattispecie " licolsalvia ". Questa è l'unica cosa che lo rende[...]

Anche quest'anno, il Menù 2018 ideato dalla nostra Cuochina di Quanti modi di fare e rifare è molto ricco di sorprese. Avremo la possibilità di elaborare[...]

Ho rifatto "Karee Pan o Curry Bread Japan" non esattamente come riportato nel post dalla Cuochina pubblicato nel blog "Quanti modi di fare e rifare" con la tag[...]