Una ricetta giapponese molto semplice e di buon effetto. Anche se il tōfu appena comprato non ha granché sapore, preparato in questo modo diventerà buonissimo.[...]

Nona ricetta del Menù 2017 ideato dalla nostra Cuochina di Quanti modi di fare e rifare . Siamo a ottobre e restano solo altre due ricette da fare del Menù[...]

Ho comprato delle cozze, ma erano surgelate, purtroppo! Qui è difficilissimo trovarle fresche. Ho pensato di prepararle con una ricetta delle mie parti[...]

Il 16 ottobre 2017 è l'anniversario della fondazione dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricolura (FAO) e, in questo giorno si[...]

Non sempre, ma, a casa mia, ogni tanto il sabato è giorno di PIZZA! Il problema è fare la pizza che evoca questa parolina magica, senza la pietra refrattaria o[...]

Quarta ricetta del Menù 2017 ideato dalla nostra Cuochina di Quanti modi di fare e rifare. Siamo ad aprile, Pasqua è fra una settimana e l a ricetta mensile[...]

Quando un impasto ti dà tante soddisfazioni, allora si diventa paranoici: sempre quello, subito quello, prima che finisca l'ultima fetta......... Per noi è[...]

Ho preparato un nuovo lievitato con l'impasto base nr.15 della Cuochina . Volevo preparare una focaccia ripiena, ma strada facendo è diventata una pagnotta a[...]

Terza ricetta del Menù 2017 ideato dalla nostra Cuochina di Quanti modi di fare e rifare. Siamo a marzo, mese che porta la primavera che pian pianino si fa[...]

Dopo tanto tempo torniamo con un nuovo impasto base, ne sentivamo la mancanza ma la Cuochina di Quanti modi di fare e rifare, negli ultimi tempi, è stata molto[...]

Seconda ricetta del Menù 2017 ideato dalla nostra Cuochina di Quanti modi di fare e rifare. Febbraio è arrivato portandoci il periodo più allegro dell'anno:[...]

Questa è la mia TORTA MORBIDA di mele Prima di iniziare la mia avventura con questo blog, quasi 10 anni fa, frequentavo il forum Cookaround. Per me è stata[...]

Panifico quasi ogni settimana, in genere faccio due tipi di lievitati: uno semidolce (con l' impasto base nr.1 della Cuochina ) e l'altro con solo farina,[...]

Buon anno a tutti, che il 2017 porti pace, serenità e tanta salute, quest'ultima in questo periodo è un poco latitante, l'influenza sta facendo tabula rasa[...]

Buon Anno Nuovo Il Gallo ( 鸡 ) è il decimo animale nel ciclo di 12 anni dello Zodiaco cinese . L'Anno del Gallo è associato con il simbolo 酉( read more )[...]