Questo che vi propongo oggi è un altro piatto della tradizione siciliana, e in particolare, un'altra delle ricette della mia famiglia, tramandata di[...]

Oggi parliamo di un contorno molto buono che attrae soprattutto perché è profumatissimo: le patate al burro. Sono semplici da preparare ma il risultato è[...]

Il melone bianco è particolarmente gustoso; è succoso perché particolarmente ricco d'acqua e di zuccheri e quindi è una delle eccellenze tra i tanti frutti[...]

Questo è un piatto tipico della tradizione mediterranea. Chi di voi non ha mangiato almeno una volta questa ottima pasta? E' buonissima!!! Le cozze[...]

La melanzana è definita la carne dei poveri, per la sua versatilità nell'utilizzazione. Sono tanti i piatti che si possono fare con essa; si può spaziare[...]

Le cipolline in agrodolce sono un contorno particolarmente sfizioso e saporito, e il loro profumo quando vengono cucinate è delizioso, dolce e aspro insieme; è[...]

La torta salata è caratterizzata da un contenitore a base di farina e burro che può essere sia Pasta Brisée che Pasta Sfoglia, con un ripieno che può variare[...]

Oggi parliamo di confettura. Nel linguaggio comune con marmellata ci riferiamo a qualsiasi conserva di frutta, ma in realtà, c'è una differenza tra marmellata[...]

La pasta brisée è una sorta di pasta frolla, ma più elastica, priva di uova e di un gusto neutro; prende il nome dal modo in cui viene realizzato l'impasto,[...]

Questi che vi propongo oggi sono biscotti tipici della pasticceria palermitana. Mi ricordano le merende della mia infanzia, adoravo mangiarli insieme al the.[...]

Stanchi del solito uovo al tegamino? Io si. Cucina semplice e buona sì, ma non banale! Ecco, questa è stata la molla scatenante della nascita di questa[...]

Questo di oggi è un dolce che fa parte della tradizione palermitana, anzi, più esattamente, potremmo definirlo il dolce dei contadini, sì perché era quello che[...]

Questo che vi propongo oggi è un piatto semplice da realizzare, sfizioso, e sicuramente un'intrigante sostituzione della tradizionale pasta al forno. Si[...]

Questo di oggi è un dolce che fa parte della tradizione palermitana, anzi, più esattamente, potremmo definirlo il dolce dei contadini, sì perché era quello che[...]

La carne alla pizzaiola è un classico della cucina palermitana. E' un piatto completo, è sia secondo che contorno, contiene le proteine della carne, i[...]