Lo strudel, il cui nome significa vortice ha le sue origini nell Impero Bizantino ma si diffuse maggiormente durante l'Impero Austro-Ungarico; è un dolce a[...]

Oggi vi propongo un contorno sfizioso a base di patate. All'apparenza si presenta come una frittata, ma non lo è, non contiene uova. Il rosti è uno dei piatti[...]

Cosa può esserci di più goloso e sfizioso di ciambelle e bomboloni, questi ultimi farciti con la Nutella, oppure con una ganache al cioccolato, o ancora della[...]

Questi dolcetti che vi propongo oggi fanno parte della tradizione popolare siciliana e originariamente venivano prodotti per il periodo della Commemorazione[...]

Il Natale si avvicina e quindi cominciamo ad esercitarci per preparare il dolce più famoso della tradizione natalizia, "il Panettone". Come tante altre[...]

Il broccolo romanesco appartiene alla varietà del cavolo broccolo; asssomiglia a un cavolfiore ma è di colore verde chiaro e ha una forma piramidale con tante[...]

Oggi vi propongo un insalata sfiziosa e molto semplice da preparare, un piatto che potremmo anche definire svuota frigo in quanto su una base di patate[...]

I Baiocchi sono biscotti realizzati con una frolla friabile e con una farcitura di crema gianduia. Quando ero adolescente ne mangiavo in grandi quantità perché[...]

L'aguglia è un pesce che si trova comunemente nel Mar Mediterraneo e nell'Atlantico orientale, nelle zone costiere; di colore grigio argenteo, ha una forma[...]

Ormai l'inverno è alle porte, le giornate sono caratterizzate da un freddo intenso, magari la casa già odora di legna, il camino scalda gli ambienti e perchè[...]

Questa ricetta che vi propongo oggi nasce dall'esigenza di riutilizzare il lievito madre in esubero; ogni qualvolta lo rinfresco, mi avanza una parte di esso[...]

Amo il Natale, per me è la festa più bella dell'anno, così piena di luci, di colori, di sfumature e di amore; amo tutto ciò che lo riguarda, le sue tradizioni[...]

Ormai spesso si parla d'intolleranze alimentari e tra queste, una delle più gravi è l'intolleranza al glutine o "celiachia". E' una malattia che interessa[...]

Un paio di mesi fa circa, vi avevo postato la ricetta della tradizionale "Torta delle Rose", un dolce buonissimo e molto delicato al palato, una torta[...]

Questi panini che vi mostro oggi sono solo due esempi della varietà di panini che potete gustare ed apprezzare nei panifici a Palermo, la mia città natale. A[...]