Ingredienti 90g. di amido di riso (o amido di mais) 150g. di zucchero semolato 3 tuorli d'uovo 500ml di latte 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di[...]

Ingredienti: (per 4 persone) 450g. di riso Arborio 2 mazzi di prezzemolo 1,5L. di brodo vegetale (o di carne se si vuole un gusto più corposo) q.b. di sale[...]

Questo che vi propongo oggi è un piatto tipico della tradizione palermitana. Viene consumato in casa oppure per strada dai cosiddetti "Panellari" che sono i[...]

Ingredienti: Per il sugo 800g. di tritato di vitellone 1carota 1 gambo di sedano 1/2 cipolla q.b. di olio extravergine d'oliva 1,5L. di passata di pomodoro[...]

Ingredienti: (per 4 persone) 500g. di Pappardelle Fresche all'Uovo 650g. di tritato di maiale 400g. di funghi misti 200g. di piselli 100g. di olive nere di[...]

Ingredienti: 1 kg. di Semola di Grano Duro 7 uova grandi mezzo cucchiaino di sale Procedimento In una ciotola mettere la farina a fontana, aggiungere le uova,[...]

Ingredienti: 1kg. di Pasta di Mandorle attrezzi di belle arti per ceramica colori alimentari in polvere: nero, rosso, arancione alcool puro per sciogliere i[...]

La Muffuletta fa parte della tradizionale cucina delle feste di Palermo. E' il pane che viene mangiato a colazione (si ho detto proprio così, non sono[...]

Questo è un altro metodo per preparare la Pasta di Mandorle senza cottura dello zucchero; il risultato è equivalente per il gusto, ma la consistenza risulta[...]

Questa che vi mostro in questo post è una possibile utilizzazione della Pasta di Mandorle. Per realizzare questi soggetti, di solito vengono usate delle forme,[...]

Ingredienti: 350g. di farina 0 150g. di amido di riso 350 g. di burro morbido 100g. di Pasta di Mandorle 150g. di zucchero a velo 2 uova intere aroma di[...]

Ingredienti: Per l'impasto 500g. di farina 00 150g. di zucchero semolato 100g. di strutto 2 uova intere 1/2 bustina di lievito vanigliato 5g. di ammoniaca per[...]

Ingredienti: 500g. di farina Manitoba 1 uovo e 4 tuorli 150g. di burro morbido 50g. di lievito di birra 25g. di zucchero semolato sale q.b. 125ml. di latte a[...]

Ringrazio Arianna del Blog " Zimt und Schokolade " per avermi assegnato questo premio; sono molto felice di riceverlo in quanto questa nuova esperienza[...]

Ingredienti: Per l'impasto 500g. di farina Manitoba 1 uovo e 4 tuorli 150g. di burro morbido 50g. di lievito di birra 150g. di zucchero semolato sale q.b.[...]