Questo è il momento dell'anno in cui le pannocchie di mais sono ben mature. Agli angoli delle strade qui, è facile vedere gli ambulanti che le vendono cosi,[...]

Ovvero...., una cheese cake stregata, estiva, al pistacchio (possibilmente di Bronte), decorata semplicemente. Per il Milady's day, una torta fresca, ma adatta[...]

Con gli albumi c'è sempre il problema del riciclo. Ne avevo 2 in frigo, che fare???? Siccome volevo mangiare pasta fresca, ne ho fatto appunto pasta. Per 300 g[...]

Mi è stato regalato del farro, cosi ho deciso di farne una fresca insalata. Il farro è uno dei cereali più antichi, altamente nutriente, ricco di fibre e[...]

L'otto luglio scorso si è svolta a Città del Gusto di Napoli "I drink Pink", serata dedicata ad una selezione di vini rosati provenienti da alcune regioni[...]

Cominciamo subito col dire che le foto del post si riferiscono a "produzioni" differenti e a fare qualche premessa: quando si parla di Taralli, a Maison Milady[...]

Ormai sapete che Milady è un pò restia ad usare aromi artificiali per i suoi dolci e le sue preparazioni in genere. Un pò di tempo fà, vi aveva proposto l'[...]

Per questo piatto, potete usare anche la classica pennetta, o della pasta fresca, ma anche con pasta integrale viene bene. In più avendo gli ingredienti in[...]

In quasi tutti, se non tutti i dolci, biscotti, creme,budini, e quant'altro un'ingrediente che non manca mai è la Vaniglia . Vuoi in baccelli, vuoi in polvere,[...]

250 g di farina 0 30 g di succo d limone scorza grattugiata di 1 limone non molto piccolo 3 g d lievito d birra 120 g d acqua 80 g d lievito madre 5 g d sale 1[...]

Per l'impasto ho usato un classico impasto fatto con lievito madre e farina integrale al 50% con farina bianca. Ho farcito semplicemente con tonno al naturale[...]

Bruschette sfiziose, da poter gustare in alternativa o anche in simpatica abbinata con le bruschette classiche. 300 g di funghi sale, 1cipolla piccola, olio[...]

si parte per le vacanze...o semplicemente voglia d'impegnarsi meno...fatto sta, che col caldo curare il lievito madre, può essere un pò impegnativo, visto che[...]

Eccolo qui... direttamente d'oltralpe, è giunto fino a noi.... Olio d'oliva aromatizzato all'aglio dolce (taaaanto aromatizzato....) e aceto di Lamponi... da[...]

Noi, che amiamo pranzare spesso....fuori porta, amiamo in particolar modo il pic nic in ufficio, con una pausa pranzo alquanto fugace e quasi clandestina...[...]