Quando tua mamma viene a trovarti e ti va a controllare le piante... - Devi spuntare il basilico!!! - Fallo tu, già che sei lì :-) E ora cosa me ne faccio?[...]

Ingredienti: Pasta a scelta Carciofi Seppioline Preparazione Pulite i carciofi della parte dura, tagliateli a metà e metteteli in acqua e limone per non farli[...]

Ho provato a preparare il pane con il metodo del poolish. Lievitino alla sera, fine dell'impasto al mattino. Sono rimasta molto soddisfatta. Eccovi i[...]

Altra ricetta per la macchina del pane! Ogni giorno pane diverso! Ingredienti Per una pagnotta da 750 gr. 350 g di acqua 12 g olio extravergine di oliva 550 g[...]

Ingredienti Per la base Potete fare una semplice pasta frolla . Io avevo finito le uova, quindi l'ho preparata con i seguenti ingredienti: 200 g di farina 00[...]

Ingredienti 125 g di semolino 500 ml di latte 50 g di parmigiano grattugiato 1 pizzico di noce moscata 1 pizzico di sale 2 noci di burro Preparazione Mettete[...]

Ingredienti 250 g di prugne 50 g di zucchero di canna 100 ml di acqua 2 chiodi di garofano 1 pezzetto di cannella succo di 1/2 limone Procedimento Fate bollire[...]

In Germania questa base si chiama Hefeteig (pasta lievitata) e viene spesso utilizzata come fondo per molte preparazioni, ma anche per la classica treccia da[...]

Ingredienti 150 g di riso 1 melanzana 1 pomodoro 1 cipolla (o misto per soffritto) 5 foglie di basilico (+ altre per guarnire) pancetta a cubetti Brodo Olio,[...]

Ingredienti Per la base 200 g farina 00 30 g farina di nocciole 20 g farina di mandorle 150 g burro 90 g zucchero di canna 45 g latte di mandorle 1 pizzico di[...]

In questo post proverò a spiegare come fare una crostata "perfetta". Prima di tutto: abbiamo due tipi di teglia, una è per le crostate "bianche" e una per le[...]

Succo di prugne Ingredienti 1 kg di prugne snocciolate 300 g di zucchero 1 l di acqua Procedimento Denocciolare e tagliare a pezzetti la frutta. Mettere in un[...]

Simile a questa ricetta ma leggermente modificata nelle dosi, in modo da avere un impasto più leggero. Ingredienti Per il lievitino 135 g. di farina mezzo[...]

Ingredienti Farina 00 300 gr Zucchero 300 gr Cioccolato fondente 85 gr Uova 3 Panna da montare 400 ml Vaniglia una bacca o un cucchiaino di estratto Lievito 12[...]

Ingredienti 100 g di carote grattugiate 40 g di mandorle grattugiate 110 g di zucchero 1/2 bustina di lievito 1 uovo grande 150 grdi farina 100 ml di latte 50[...]