Sapori di Calabria Fettine di alalonga o alalunga :passare nell'olio le fettine e poi nella panura aromatizzata con prezzemolo, aglio, sale e pepe.Possono[...]

Visto che si avvicina l'estate ecco un piatto facile da preparare in anticipo e consumare freddo. Servono: 4 uova, parmiggiano, ricotta, pomodori, prosciutto[...]

Le maschere apotropaiche di Calabria sono realizzate in terracotta, lavorate in modo artigianale. Nella tradizione hanno avuto una funzione apotropaica per[...]

I l melone è un frutto estivo dal sapore zuccherino ma a basso contenuto calorico.Contiene molta acqua, infatti ha proprietà dissetanti e rinfrescanti, è uno[...]

La Nutella è una delle tentazioni a cui è impossibile rinunciare propio per la sua versatilità, infatti la mangiamo col pane, con le fette biscottate(per chi è[...]

Ingredienti: tonno sott'olio(anche in scatola), cipolla, filetti di acciughe,pomodorini, capperi, panna da cucina, olio, farfalle. Soffriggere in una padella[...]

Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia, 2 mele, zucchero, latte, marmellata di pesche. Sbucciare ed affettare le mele, poi aggiungere un pò di zucchero.[...]

Ingredienti per 6 piadine: 500 gr di farina, 10 gr di sale, 50 gr di strutto o burro, un pizzico di lievito, 250 ml di acqua tiepida. Per farcire usare tanta[...]

Ingredienti: fettine di tonno per involtini(sottili), capperi, acciughe sott'olio, olive, pinoli, mollica di pane, prezzemolo, aglio, sale. Tritare tutti gli[...]

Sbattere 2 uova, aggiungere sale, parmiggiano e prosciutto a pezzetti. Imburrare 2 terrine, versare il composto e cuocere per 10 min.

Con l'avvicinarsi dell'estate il caldo ci fa venire voglia di cibi freddi e non dellle "solite minestre". Allora è bene munirsi di fantasia, giocare con i[...]

Ingredienti per 2 persone Nella pentola a pressione: 80 gr di fagioli occhio nero(lasciati per una notte in ammollo), sale 1 cucchiaino,250 gr di salsa di[...]

Preparare una pastella con acqua, sale e farina. Aggiungere i fiori di zucca ed amalgamare. Friggere in padella con olio caldo versando il composto con un[...]

Ingredienti: 4/5 melanzane, salsa di pomodoro(700 ml), pangrattato, parmiggiano, prosciutto cotto, provola. Affettare e le malanzane ed arrostirle su una[...]

Visto che si avvicina l'estate ecco un piatto facile da preparare in anticipo e consumare freddo. Servono: 4 uova, parmiggiano, ricotta, pomodori, prosciutto[...]