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Ricette:

FOCACCIA CON LIEVITAZIONE MADRE E FARCITA CON[...]

gr. 340 di farina...2 cipolle medie per un peso di circa 250gr....1 gr. di lievito di birra fresco...80gr. di lievito naturale 200ml di acqua ...20ml di olio[...]

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NUOVI BISCOTTI ...CON CACAO AMARO ... e[...]

225gr. di farina ...20gr. di cacao ..2 tuorli ...80gr. di margarina vegetale ..50gr. di zucchero ...1 arancia grattuggiata e spremuta...due o tre gocce di[...]

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PENNETTE A COSTO ZERO...con gambi di funghi[...]

Giorni fa ho cotto arrosto funghi champignon e ho conservato i gambi, della serie che non si butta nulla e oggi ho cotto pennette con i gambi .. Ho fatto[...]

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PANE DI  SEMOLA CON LIEVITAZIONE NATURALE

PANE DI PASTA DURA... ...FRESCOOOOOOOOOOO...CHI LO VUOLEEEEEEEEEEEEE??? ahahahhhh scherzo...รจ solo mio per tutta la settimana..SOLO PANE DI SEMOLA CHE COSTA[...]

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TORTINO DI PATATE CON MORTADELLA E FILANTE..al[...]

700gr. di patate ... circa 150gr. di mortadella a dadini ...e 100gr. di formaggio filante, 100gr. di margarina vegetale ...origano ...noce moscata ..sale pepe[...]

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GNOCCHI O POLPETTE DI PANE RAFFERMO[...]

500GR. DI PANE RAFFERMO..DUE UOVA..500ML DI LATTE... NOCE MOSCATA ..CURCUMA..PREZZEMOLO E AGLIO UNA MANCIATA DI GRANA GRATTUGIATO.. UNA DI PANGRATTATO... SUGO[...]

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TORTIGLIONI IN SALSA DI ZUCCA E LATTE DI SOIA[...]

PER PRIMA COSA HO FATTO LA MAIONESE SENZA UOVA ... STAVOLTA HO MESSO LE DOSI DOPPIE : 400 ML OLIO DI GIRASOLE ...200 LATTE DI SOIA... PIZZICO DI SALE E PIZZICO[...]

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Polpette di merluzzo - Gnocchi fritti in salsa[...]

Ho preso due bei merluzzi surgelati...li ho fatti cuocere 6' nel microonde...li ho spellati spinati e poi li ho passati al mixer...ho quindi messo 50gr. di[...]

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Focacce con lievito madre ---alla cipolla e[...]

Ho sciolto 100gr. di lievito madre in 60ml di acqua tiepida.. e ho fatto riposare per 15'...poi ho messo 500gr. di farina ...il lievito madre...2gr. di lievito[...]

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PANE DI PASTA DURA- gnocchetti sardi di semola -

PANE DI SOLA SEMOLA:500gr. di semola ..100gr. di lievito madre e 5gr. lievito di birra..pizzico di sale ..250ml di acqua tiepida DI SOLA FARINA: 500GR. DI[...]

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POLPETTONE DI MAIALE FARCITO ...CLAFOUTIN ALLE[...]

350GR. DI CARNE MACINATA DI MAIALE...3 fettine piccole di prosciutto cotto e 3 di fontina... 1 uovo...mollica di pane ammorbidito nel latte...manciata di pane[...]

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TOTANI RIPIENI..  MEZZE LUNE DI PATATE

UN KG. DI TOTANI MEDI .. cipolla aglio ... per la farcitura..4 fette di panfette 1 uovo..grana grattugiato latte per ammorbidire le panfette, sale pepe q.b.[...]

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BISCOTTI DI NATALE.. biscotti di farina di mais[...]

INGREDIENTI per i biscotti di Natale : 1 tazza di farina, 1/2 tazza di zucchero a velo .. 1/3 di cacao amaro 1/2 tazza di margarina vegetale presa di sale , 2[...]

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RAVIOLI SARDI DI RICOTTA E BIETOLE...con[...]

PER LA PASTA: 400GR. DI SEMOLA RIMACINATA ( nei ravioli sardi non ci vanno le uova...diversamente 1 uovo ogni 200gr. di farina ) 250ml di acqua ..sale 10gr.[...]

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COSTOLETTA DI VITELLA CON PATATE AL FORNO -[...]

UN KG. DI COSTOLETTA DI VITELLA ... 300GR. DI PATATE .. HO FATTO LA SALAMOIA CON SPEZIE PER ARROSTO E L'HO PASSATA NELLA CARNE SALATA...HO PELATO E LAVATO LE[...]

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