questo è il pane che ho fatto solo con lievito madre ..ho cominciato venerdì sera: verso le 22 ho fatto la biga per un 800 di semola rimacinata e 200 di[...]

PANADINE ...INSOLITE... ho rifatto le panadine .. avevo della farcia avanzata da quelle fatte giovedì scorso per gli ospiti ... di piselli e macinato di[...]

ieri mattina ho tolto dal frezeer su frummentu ...di 60gr. ..della pizza fatta la settimana scorsa per mio figlio...dopo tre orette l'ho messo in acqua calda[...]

ECCO I MIE ALBERELLI DI NATALE E UN PICCOLO PANETTONE DA 500GR. .. fatti a modo mio ... si accettano critiche alla ricetta ( che non trovate altrove su[...]

I MIE FATTI FRITTI PER LA BIGA: 240 di lievito madre +240 di farina + 120 di acqua +1cucchiaino di miele. Impastare il giorno prima di fare i fatti fritti e[...]

ciambelline e biscotti senza uova né burro.. anche al cacao con orzoro ... sono fantastici ..sani e genuini ...le ciambelline sia quelle normali che quelle al[...]

PIZZA DI CARNE MACINATA ...con prosciutto cotto pomodori e mozzarella 250gr di pane messo in ammollo con il latte q.b. -- 400gr. di carne macinata- 2 uova-[...]

GRISSINI FARCITI : 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA OPPURE PER FARLA IN CASA IN MODO VELOCE : 400GR. DI FARINA- 250 DI BURRO - 180 DI ACQUA OPPURE 90 DI LATTE E 90 DI[...]

PESCHINE CON CREMA PASTICCERA per il lievitino: 100gr. di farina - 1gr. di lievito di birra sciolto in 50ml anche meno di acqua ..impastare e fare lievitare[...]

PASTA SFOGLIA: 350gr. di farina- 200 di burro - 75ml di latte e 75 di acqua Impastare il tutto con latte e acqua freddi ...mettere l'impasto in frezeer per 15'[...]

GRISSINI FARCITI : 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA OPPURE PER FARLA IN CASA IN MODO VELOCE : 400GR. DI FARINA- 250 DI BURRO - 180 DI ACQUA OPPURE 90 DI LATTE E 90 DI[...]

Eccovi un buon gelato di panna-cioccolato-canditi ma senza gelatiera.... 3 uova, 125 di zucchero, 250di panna.. 100gr. di canditi e 100 di cioccolato[...]

TORTINI ALLE PESCHE per circa 16 stampini : 200gr. di farina- 3 pesche medie- 100 burro fuso- 160 gr. di zucchero- 2 uova- 250gr. di mascarpone- mezza bustina[...]

TORTINI FARCITI ...con impasto da plum cake.. 250gr. di zucchero - 3 uova... 250ml di olio di semi - 200gr. di farina 100gr. di fecola ... 1bustina di lievito[...]

SFOGLIATINE DI MELE.. PER LA PASTA SFOGLIA : 400gr. di farina - 250gr. di burro..1cucchiaio di miele- 160 di latte o acqua ...impastare tutot e mettere in[...]