I CROISSANT FRANCESI .... che sono senza uova... ma li ho fatti a modo mio.. Giovedì pomeriggio ho impastato la biga con 200gr. di pasta madre che tengo in[...]

TORTA DI RISO A MOD MIO: 700ML DI LATTE - 200 DI ACQUA - 280 gr.DI RISO - 150 di zucchero - 4 uova- 60gr. di mandorle e di noci tritate- scorza di limone e di[...]

ED ECCO....IL MIO STINCO DI MAIALE COTTO ..... e per primo : pennette alla carbonara.... uno stinco di circa 650gr. due carote... due gambi di sedano...una[...]

OGGI POLENTA CON WURSTEL E MOZZARELLAAAAAAA E FILETTI DI MERLUZZO ALLA CACCIATORA 200gr. di polenta in un litro circa di acqua fatta cuocere per 10'...poi[...]

TORTA DI MANDARANCI INGREDIENTI : 450gr. di farina - 300 di zucchero - 3 uova + 1 tuorlo - 3 mandaranci grandi - 1/2 bicchiere di latte e 1/2 di olio di semi[...]

I MIEI FATTI FRITTI IERI POMERIGGIO HO SCIOLTO IN 50ML DI LATTE TIEPIDO 150GR. DI PASTA MADRE ...POI IN ALTRI 20ML DI LATTE TIEPIDO 3GR. DI LIEVITO DI BIRRA E[...]

PANZEROTTI FARCITI CON POMODORO E MOZZARELLA --E CON PROSCIUTTO COTTO E SOTTLETTE DI FONTIMA INGREDIENTI :250GR. DI FARINA 100GR. DI SEM0LA RIMACINATA.. 50 DI[...]

DOPO TANTA FATICA..ECCO I MIE CROISSANT CON SCORZA DI MANDARANCI ..tutto rigorosamente impastato a mano ..( gli ingredienti sono sardi... il nome no :) ) Ho[...]

AHAHAHA...oggi mi sono divertita a inventare una ricetta... avevo a casa un uovo..un vasetto di yogurt greco...buccia di mandaranci tritata col mixer ...e che[...]

I MIE FATTI FRITTI PER LA BIGA: 240 di lievito madre +240 di farina + 120 di acqua +1cucchiaino di miele. Impastare il giorno prima di fare i fatti fritti e[...]

OGGI HO FATTO LA FOCACCIA AL TONNO E CIPOLLE MA NON COL LIEVITO MADRE IN QUANTO IERI MI SONO SCORDATA DI LEVARLO DAL FRIGO ..MA PER LA PRIMA VOLTA L'HO FATTA[...]

MUFFIN CON PANETTONE 120gr. di panettone - 350 gr. di farina- 150gr. di zucchero- pizzico di sale-1/2 cucchiaino di bicarbonato- 150ml di latte- scorza[...]

FLAN DI ZUCCHINE E CORNETTI SALATI FARCITI con pasta briséé FLAN DI ZUCCHINE: 2 zucchine- 1/2 cipolla fresca o una intera piccola - 1spicchio di aglio e una[...]

MUFFIN CON PANETTONE.. STRABUONIIIIII 150gr. di panettone - 400 gr. di farina- 200gr. di zucchero- pizzico di sale-1/2 cucchiaino di bicarbonato- 200ml di[...]

LA MIA STELLA DI PAN BRIOCHE CON NUTELLA ( dovevo fare la stella cometa ma ..la teglia che ho grande non ci stava nel forno e ho dovuto fare così senza la coda[...]