Torta di mele di Jane Austen Troppo pochi. Molti - e io con loro - pensano siano veramente troppo pochi i sette libri scritti da Jane Austen . Ma, purtroppo,[...]

Pane speziato di mais alla zucca e uvetta con pasta madre Di partenza - ...per dove? Lo saprete tra qualche post, in fase di elaborazione - con la dispensa da[...]

I saluti, l'aglio della cattiva cuciniera e gli zucchini in carpione più buoni del mondo... E ormai pasato un anno e siamo giunti al termine della cena a[...]

Torta rustica per la colazione con ricotta, melassa e marmellata Certi sabati. Giornate grigie, quando ci si sente troppo fiacchi per uscire a fare la spesa in[...]

La panettonata Annunciazione annunciazione - come dicevano in un famoso numero comico che andava in onda negli anni 70 nel programma No stop, gli artisti de La[...]

Stralci n.6 VII GEPPETTO TORNA A CASA, E DÀ AL BURATTINO LA COLAZIONE CHE IL POVER’UOMO AVEVA PORTATA CON SÉ. Il povero Pinocchio, che aveva sempre gli[...]

Minimalia n.23 Helianthus tuberosus questo è il nome botanico di una pianta che produce una radice commestibile, molto in auge nel periodo invernale, da queste[...]

Dolce Monte Bianco - Montebianco - Mont Blanc Persone bene informate sostengono che il dolce Monte Bianco (o Montebianco) sia specialità originaria di Rivoli;[...]

Giovedì gnocchi n.2 Due settimane fa, mia sorella di passaggio con la spesa, entusiasta per gli acquisti - zucchini trombetta - e con un suggerimento: la[...]

Ravioli di patate e melanzane Per quanto impegno ci metta, non è che le cose in cucina vadano sempre lisce, alla cuoca cialtrona. L'altro giorno, per esempio,[...]

Stralci n.7 Jean Baptiste-Siméon Chardin (1699-1779), La cuciniera (1740 c.a), Monaco, Pinacoteca di arte antica La cuoca di Molière e quella di Kant "Molière[...]

Il cibo della memoria n.1 Quei cibi collegati nella memoria a luoghi e momenti particolari; questo sono per me gli onion rings , come da menù dell'Hard Rock[...]

Vellutata di zucchini trombetta alla maggiorana Un po' zucca e un po' zucchino? In realtà, si posiziona in un'area non solo equidistante, ma proprio differente[...]

Torta ricca di cioccolato, cognac e pere, con crumble Lo spunto le pere che attendevano in cucina: poche per essere cotte, troppe per essere mangiate in[...]

Il servizio bello Nicolas de Launay, cucchiaio, forchetta, coltello con le armi di Francia, servizio in oro disegnato per Luigi XV, 1726-1727 Penna e[...]