Crostata salata di carote con salsa Mornay agliata Alla cuoca sempre piace ricordare di essere stata allevata in economia e tutto riutilizzando. E quindi,[...]

Stralci n.8 Joseph Boze, Ritratto di Jeanne-Louise-Henriette Campan (1752-1822), pastello, 1786 "Durante l'estate, qualche volta, il re veniva dalle[...]

Torta all'ananas (quasi) caramellato e cardamomo Capita, a volte, di leggere di preparazioni misteriose; a meno che non si tratti di leggende culinarie o[...]

Odor di cose buone link La polenta Borbotta l'acqua, per due brocche, al fuoco. E il fuoco ride e la sua vampa cresce. L'acqua borbotta, ma lo fa per gioco. E[...]

Frittelle di riso e patate Quei pensieri che ti colgono all'improvviso, quando sei indecisa su cosa fare di quel risotto avanzato: delle crocchette, o qualcosa[...]

Torta morbida di mele ai fiori d'arancio (con crumble) Un guscio croccante e dolce, che contiene una pasta più morbida; le mele, che danno quella nota umida,[...]

Le misteriose n.8 L'anno scorso. A Marienbad? No, al Palazzo di Giustizia, in una di quelle avventure surreali nelle quali vengo periodicamente trascinata.[...]

Sono circa le 9.30 di una splendida giornata autunnale; il sole brilla e illumina le montagne cariche di neve; quest'anno la fiera - che si svolge sempre di[...]

Torta di mele con farina di riso E' vero, il Natale incalza. Ma non per questo, tuttavia, spero che vorremmo farci mancare qualcosa di buono - facendo nel[...]

Minimalia n.23 L'idea veloce per chi non ha ancor idea di cosa cucinare come primo a Natale. Ora che il radicchio è facilmente reperibile, un bel risotto; c[...]

Spaghetti aglio, olio, acciughe e noci Ieri sera Natale in famiglia, ospiti, con papà e zii a casa di mia sorella. Menù di pesce, come da tradizione mutuata[...]

Torta mimosa gluten free Con la stessa base della focaccia gluten free, una torta mimosa al limoncello; per, festeggiare gli anni della signora Elena, che per[...]

Pizza fritta rapidissima La domenica mattina; voglia di riposo ma anche di cucinare qualcosa di sfizioso, di realizzazione veloce e poco impegnativa sciué[...]

Minimalia n.24 Così eleganti. Così buone. Ma, anche, così facili da essere imbarazzanti. L'ultimo gossip? No, la descrizione di un dessert tradizionale del[...]

Zuppa vellutata di carote, cipolle e peperoni Il grigio del cielo, i l freddo, la pioggia. Il desiderio di qualcosa che riscaldi il corpo e l'anima. Che[...]