Sfoglia salata agli agretti e cipolle rosse caramellate Mi piace vincere facile; e non poteva essere altrimenti, con un tris di ingredienti come gli agretti,[...]

Uova e tradizioni pasquali - 3 Pieter Aertsen, The Egg Dance, 1552, Oil on panel, Rijksmuseum, Amsterdam link Esistono varie versioni di questa danza che[...]

Uova e tradizioni pasquali - 2 Eiertütschete, Kornhausplatz, 1937.03 link La tradizionale battaglia delle uova, in cui i partecipanti, muniti di uova sode, le[...]

Uova e tradizioni pasquali - 1 link Tradizionale questua dele uova diffusa nel basso Piemonte, nela zona di Langhe, Monferrato, Roero e riportata in auge a[...]

Cefalo al cartoccio alle erbe e limoni in salamoia Tra le varie difficoltà del tenere un blog di cucina - o, almeno, un blog che cerchi di pubblicare[...]

Tè alla menta e assenzio La cuoca, all'incirca una volta all'anno, più per scomodità che disaffezione, si reca al mercato di Porta Palazzo, per poter fare[...]

Risotto al fumetto di acciughe Impossibile, per la cuoca, resistere all'offerta di acciughe fresche, e comprarle per farle fritte, con l'insalata di tarassaco[...]

Salatini vegetariani alla cipolla rossa caramellata Voglia di qualcosa di buono, ma salato; e l'improvvisa ispirazione - o meglio della sfoglia avanzata e[...]

Petto di pollo in carpione dietetico Passato Natale, Capodanno, l'Epifania e pure il Carnevale, ricomincia il periodo delle diete; o, quantomeno del[...]

Insalata di erbe, frutta e fiori Le piccole felicità: una giornata di sole d'inizio primavera, non troppo fredda da pensare di poterla trascorrere in campagna[...]

Risotto ai fegatini Chi non lo mangia perché non gli piace il gusto o piuttosto l'idea di mangiare del fegato; chi sostiene che essendo il fegato pieno di[...]

Crumble di mele con farina di castagne Un dolce fine pasto, tra la frutta e il dessert, insomma un dolcino, un qualcosa di buona facile da preparare, che fa[...]

Turiste per casa Appuntamento davanti alla vecchia stazione di Porta Susa, questo sabato, per la cuoca che insieme all'amica Elisa si reca a vedere la mostra[...]

Ravioli di ricotta e patate alla menta Avete presente il capitano Stubing, quello del mitico telefilm anni '80 Love Boat , per intenderci; certo che sì, è[...]

Risotto di gallinella Dal banco del pesce dell'ipermercato rossi dragoni, sdraiati su un letto di ghiaccio, saettavano terribili intimidatori sguardi sugli[...]