Torta integrale alle pere all'aroma di mandorle, senza grassi Preparata la domenica per servire da colazione durante la settimana - sfruttando l'occasione per[...]

Per tutti i santi n.1 Narra la signora Elena, originaria di Borgofranco di Ivrea , che l'8 di Settembre, data in cui si festeggia la Natività della Beata[...]

Biscotti salati al Cheddar e erbe di Provenza Io ve lo dico, poi voi - ovviamente - siete liberi di fare quello che volete: questi biscotti sono pericolosi.[...]

Minimalia n.32 Sul finire della stagione estiva, con le erbe dell'orto, un condimento - per le carni, i pesci o il soffritto - da utilizzare nella stagione[...]

Risotto al cumino Quando non si hanno idee; quando si sono finite le verdure; insomma, quei giorni in cui manca qualsivoglia ingrediente nonché ispirazione, un[...]

Il cibo della memoria n.2 In un appartamento a Torino, nei primi anni '70 del XX secolo. Nel cucinino, dietro la tenda a fiori, la nonna Teresina preparava[...]

Stralci n.10 link "Agatha guardò l'orologio. Era quasi ora di pranzo. Si lavò la faccia e poi si sedette alla toeletta a forma di rene, con specchio triplo e[...]

Zuppa vellutata di peperoni all'aneto Come Stanlio e Ollio; come Cher e Sonny Bono; come Tristano e Isotta, come Elisabetta e Filippo d'Inghilterra. Uno dei[...]

Sformati di trifoglio Forse due, forse tre anni fa, il prestito/dono da parte del'amica Alida di un libricino di cucina con le erbe; di quelle edizioni che si[...]

Sformato di fagiolini alla genovese di Franca - pulpetun di fagiolini Amo le rose che non colsi ma, soprattutto, amo lo sformato di fagiolini che non mangiai;[...]

Crema di melanzane e capperi Con le parti avanzate delle melanzane utilizzate per la ricetta del filetto di melanzana all'alloro, un ragù vegetariano,[...]

Zucchini rotondi al forno ripieni di feta e menta Amiche a cena, stasera, per una serata tra ragazze dal nome in codice galline in fuga; e, soprattutto in[...]

Caponet - involtini di verza in carpione A raccontarcelo fu Silvio, amico di famiglia di lunga data, nonch[ perito enologo di antica schiatta piemontese; lui[...]

Rolatine di pollo al vino bianco con salsiccia e fichi secchi Ospiti a cena, questa settimana, non solo per il Natale, ma anche in occasione di un'uscita per[...]

Palline di polenta e formaggio fritte canavesane "La storia della balòta , o buleta , mi fu raccontata da nonna Michin di Rocca, che in un giorno piovoso e[...]