Torta salata pasquale di riso Potenza della tecnologia, in questo caso al servizio della tradizione: io sono a Torino e i miei amici Claudio e Ornella, che si[...]

Torta di carote farcita di marmellata Devo dire che ogni tanto mi stupisco, veramente, da sola - "Mi complimento vivamente con me stessa", come dicevamo da[...]

Minimalia n.4 Comfort food o fine pasto dal sapore retrò, talmente semplice da risultare, alla fine, inedito e poco scontato. Un dessert/ frutta che si abbina[...]

Tagliatelle alle ortiche di Zia Laura La vita è una questione di punti di vista. Mentre per me Laura è un'amica un po' più giovane (anche se a volte mi domando[...]

Cardi gratinati in salsa Mornay alla curcuma Le rare (ehm) volte in cui mi lascio coinvolgere nell'acquisto compulsivo di quantità industriali di verdura,[...]

Minimalia n.5 Nella foto, ancora fumante, un contorno solare adatto alla stagione che sta arrivando, colorato e versatile, pronto in poco tempo, che si abbina[...]

Due torte frangipane per l'MTC Frolle alla nocciola ripiene di crema frangipane al cardamomo, amaretti e marmellata di pesche e prugne Ho seguito la fase[...]

Le Misteriose n.1 Le donne sono un universo variegato, di cui esistono varie categorie, stilistiche e comportamentali. Personalmente non credo di appartenere a[...]

Giovedì? Gnocchi! - n.1 Si narra che a Roma, territorio papalino e quindi osservante dei precetti religiosi legati all'alimentazione per eccellenza, per[...]

Pane da meditazione al farro E' una verità universalmente nota che i più grandi tra gli chef importanti siano di sesso maschile. Non credo sia per[...]

Ma quante belle pappe Madama Dorè... E sì, perché questa è l'unica, vera, originale, grattugia - la cui datazione risale presumibilmente alla prima metà degli[...]

Torta ai fiori di sambuco e mele renette Di ritorno in campagna per il weekend e, come da copione, il tempo grigio e nuvoloso non aiuta né il giardinaggio né[...]

Insalata di Champignon Ebbene sì, ora potete conoscerlo anche voi, dal vivo e in tutta la sua gloria spavalda; sì, si tratta proprio di lui, dell'EROICO[...]

Minimalia n.6 Adatto sia come antipasto che per una merenda sinoira - a metà tra la merenda e la cena, una sorta di brunch in versione piemontese - è il pesto[...]

Le Misteriose n.2 Buone da sole - magari utilizzate come ripieno di un pane arabo non lievitato - o immerse nel sugo di pomodoro - in una versione light delle[...]