G li struffoli sono i dolci più napoletani che ci siano. Pare che nel Golfo di Napoli ce li abbiano portati i Greci, al tempo di Partenope. E dal greco[...]

E' usuale preparare questa torta per il Natale, visto l'uso della frutta secca, tipica proprio del periodo natalizio. E' una torta molto morbida, dove si fonde[...]

P er queste feste natalizie, voglio proporvi questa pietanza molto gustosa, da poter gustare proprio in queste occasioni dove il pesce in tavola non deve[...]

Q uesta treccia è veramente molto gustosa, anche mangiata da sola, grazie al sapore rilevante del formaggio. Ottima anche da gustare con i vari salumi, in un[...]

I l rombo chiodato è uno dei pesci da tavola più apprezzato. Si riconosce dalle altre specie poiché ha la forma vera e propria di un rombo. Vive adagiato, con[...]

Q uesta ricetta, ha un pò il sapore della cucina dei nostri nonni, di quei piatti della tradizione culinaria paesana, in quanto veniva cucinato in occasione[...]

Questo dolce è tipico campano e, in particolar modo della zona del Beneventano. Si è solito prepararlo nel periodo pasquale, come alternativa alla classica[...]

L a cosa più bella dell’estate sono indubbiamente le vacanze, serate in compagnia, all’insegna di chi c’è c’è e di quello che si ha in[...]

C he ne dite di coccolarci un pò al mattino? Al risveglio, sapendo che ci aspetta un buon dolce a darci il buongiorno, accompagnato da una calda tazza di latte[...]

L 'anatra ha delle carni molto pregiate: sono considerate rosse e possono essere impiegate in molteplici preparazioni, sia fresche che conservate. I tempi di[...]

Q uesta torta è stata realizzata per il settimo compleanno di mia figlia. La sua realizzazione s'ispira un po' all'habitat di questi piccoli omini blu che, non[...]

I l risotto al nero di seppia un classico primo piatto di pesce: il riso che si presenta di un colore nero marcato, condito con un gustoso sugo di seppie e con[...]

C i sono arrivata anch'io! Quarant'anni... un'età che, quando facevo le scuole superiori, mi sembrava lontana, quasi inconcepibile. Qualcosa che interessava[...]

R atatouille è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise. La[...]

I saltibocca alla romana, sono ormai il piatto tipico romano più conosciuto nel mondo, dopo gli spaghetti alla carbonara e quelli all'amatriciana. Pellegrino[...]