E dopo alcuni giorni lontano dal pc e sopratutto dalla cucina per una brutta influenza eccomi finalmente di ritorno. E per voi un Menù a dir poco eccezionale.[...]

La Coppa Fantasia è un modo originale ed elegante di mangiare un piatto tipico veneto, Seppie e Piselli. Aggiungendo alla fine un elegante Schiuma di Patate.[...]

Da bravo toscano doc come prima ricetta vorrei postare qualcosa di semplice ma anche di gustoso e tipico della mia cara terra d'origine. Cominciamo subito...[...]

Antipasto o apertitivo gustoso e veloce da preparare. Ingredienti per 12 tartine: 1 scatoletta di tonno 50-60gr di burro 5-6 capperi maionese olio 1 uovo[...]

Ed ecco a voi in anteprima il menù della cena di San Silvestro: Cubetti di tonno marinato in salsa di soia in salsa di sesamo crostone di pane con moscardini[...]

Spaghetti con pomodorini pachino e vongole veraci al cartoccio Occorrente: 80 g spaghetti a persona 80 g di vongole veraci fresche a persona+ 6 pomodorini[...]

Ingredienti: Per la Pasta 100 grammi di farina a persona 1 uovo a persona 1 bustina di nero di seppia olio e sale q.b. Per il sugo di seppioline 100 grammi di[...]

Ingredienti per 4 persone: 4 capesante fresche olio q.b. sale q.b. succo di lime cipolla rossa peperoncino fresco Foglie di origano fresco Preparazione:[...]

Le Lombatine di agnello in crosta di pistacchi sono dei teneri e succosi bocconi di carne d’agnello avvolti da una croccante e saporita panatura formata[...]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di ceci 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 1 ciuffetto di prezzemolo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 2[...]

Ingredienti per la creme brulee Latte 125 ml Panna fresca 500 ml Uova 8 (solo i tuorli) Vaniglia 1 baccello Zucchero 130 gr Per preparare la creme brulee la[...]

Occorrente per pasta frolla: 500 gr burro 250 gr di zucchero 3 tuorli 750 gr di farina ½ stecca di vaniglia 1 pizzico di sale Preparazione: Amalgamare[...]

Occorrente per 4 persone: · 400 gr di tonno freschissimo · olio delicato del Garda q.b. · sale q.b. · 1 lime · 1 limone ·[...]

Occorrente per la biga: · 220 gr di Farina (preferibilmente Farina Petra 1 del Molino Quaglia) · 125 gr di Acqua · 1/2 gr di lievito di birra[...]

Occorrente: 400 gr di crostacei (cicale, gamberoni, scampi) 300 gr di molluschi ( seppie, totani ) 1 moscardino a persona 400 gr di cozze e vongole 300 gr di[...]