Questo piatto non ha bisogno di presentazioni, un classico della cucina pugliese ormai rifatto e rielaborato in tutta Italia. Qualsiasi supermercato vende le[...]

Le orecchiette rappresentano il simbolo gastronomico della Puglia e sono famosissime. Sono a base di farina di semola, sono rotonde e concave e sono lavorate[...]

Ingredienti per 4 persone: gr 350 di pasta del formato calamarata 16 scampi 1 melanzana non molto grande 10 pomodorini ciliegia 1/2 bicchiere di vino bianco[...]

Questo primo dal sapore intenso è ottimo per una cena con ospiti. Non contiene infredienti freschi o di stagione, quindi va bene in qualsiasi periodo[...]

Queste polpette sono davvero golosissime, una tira l'altra! In più, il che non guasta mai, sono cotte in forno e quindi assolutamente leggerissime..in questo[...]

Amo guardare i programmi di cucina e tempo fa, saltellando da un canale all'altro, mi sono imbattuta in un programma in cui lo chef Cannavacciuolo modificava[...]

Un secondo fresco e leggero, che non appesantisce ma che soddisfa comunque il gusto! Ingredienti: 4 zucchine non molto piccole gr. 250 di stracchino ( oppure[...]

A volte basta davvero poco per dare ad un piatto un tocco di originalità, con ingredienti banalissimi. Trasformiamo i cetrioli in un fresco e piacevole[...]

Ovvero il trionfo del cioccolato! E' una torta deliziosa, originaria della splendida isola di Capri, con un cuore morbidissimo ed umido, quasi sciolto, dovuto[...]

Se amate come me i sapori un pò agrodolci, questa è la ricetta che fa per voi! Oltre ad essere un bellissimo effetto cromatico, l'uso dei mirtilli unito al[...]

Ingredienti per la base: gr. 700 di farina manitoba ml. 490 di latte 1 cubetto e 1/2 di lievito olio extravergine d'oliva sale, zucchero Ingredienti per il[...]

E' un tipico piatto del sud, ma vi assicuro che è strepitoso mangiato in ogni dove. E' nato come piatto povero ed oggi è stato molto rivalutato anche per le[...]

Un piatto assolutamente versatile, perchè può essere un contorno, un condimento per riso, o noodles cinesi o thai, ma anche per un piatto di pasta. E se volete[...]

Ingredienti per una tortiera da 26 di diametro: gr. 500 di mascarpone gr. 200 di biscotti tipo Digestive oppure oro saiwa gr. 120 di burro circa 10-12[...]

Ingredienti per 4 persone: gr. 300 di farina di riso gr. 150 di farina 00 gr. 100 di cavolo verza già lessata e frullata 1 cipolla grande gr. 200 di salsiccia[...]