Ingredienti per 4 persone: Per i tonnarelli: gr. 300 di farina di semola di grano duro 3 uova 4 bustine di zafferano Per la salsa: gr. 200 di gorgonzola gr.[...]

Ingredienti per 4 persone: Per l'impasto degli gnocchi: gr. 500 di ricotta molto soda e di ottima qualità gr. 100 di farina 3 cucchiai di parigiano reggiano[...]

Ingredienti per circa 40 biscotti: gr. 200 di farina manitoba gr. 150 di farina integrale gr. 250 di burro gr. 200 di zucchero gr. 100 di fiocchi d'avena gr.[...]

Ingredienti per 4 persone: Kg. 1 di carne bovina (io uso il taglio cappello di prete) 1 bottiglia di barolo 1 cipolla 2 carote 2 coste di sedano 2 foglie di[...]

Ingredienti per 6 persone: kg. 1 di ventresca di salmone 8 foglie di verza gr. 200 di zucchine gr. 200 di patate 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 1 spicchio[...]

Basta proprio poco, a volte, per trasformare un piatto semplicissimo come l’uovo al tegamino, in qualcosa di sfizioso e nuovo… il segreto è vedere[...]

Un risotto cremosissimo, reso tale dal cuore di burrata ed arricchito dagli asparagi e dall'erba cipollina. Ingredienti per 4 persone: gr. 300 di riso[...]

Ingredienti: 1 confezione di pasta brisée gr. 300 di carne di manzo macinata 1 cespo di scarola 1 uovo gr. 50 di parmigiano reggiano 1 porro una quindicina di[...]

I bagels sono dei panini morbidissimi, a forma di anello, la cui particolarità sta nella cottura che prevede di immergerli qualche minuto in acqua bollente[...]

E' una torta morbidissima che crea dipendenza, la si prepara in un attimo e quindi diventa pericolosa perchè molto soggetta a ripetute repliche ;) Ingredienti:[...]

Ingredienti per 2 persone: 4 fette di fesa di tacchino 2 zucchine gr. 100 di pancetta affumicata a fette sottili gr. 80 di fontina 1 scalogno alcune foglie di[...]

Ideale da proporre per un ricco buffet di aperitivo oppure come sfizioso antipasto! Ingredienti per circa 20 cupcakes: gr. 120 di farina 00 gr. 100 di latte[...]

Ingredienti per 4 persone: 4 seppie grandi 20 fette di pan carrè 3 uova intere Kg. 1,5 di patate 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai di parmigiano grattugiato un[...]

Ingredienti per 4 persone: gr. 300 di udon noodles una decina di mazzancolle 1 porro 2 zucchine 2 carote 2 manciate di germogli di soia olio extravergine[...]

Ingredienti per 8 persone: gr 350 di cioccolato fondente dl. 4 di panna fresca dl. 2.5 di latte 6 tuorli gr. 225 di zucchero 2 cucchiaini di maizena 4 fogli di[...]