Ero partita per fare dei biscotti al cacao per un’amica che non ama i dolci troppo dolci, quindi un po’ di biscottini per la colazione credevo[...]

Oggi abbiamo cucinato insieme, io e mio nipote Luca, aspirante chef (e diversi altri mestieri), orgoglio e amore della zia. Abbiamo iniziato con un dolce[...]

SORPRESA! Le meraviglie della cucina al cartoccio Il primo contest di Idee in pasta & in pentola Un anno, gente! Festeggio il compleanno del mio blog con[...]

Dopo la Chiffon ci voleva anche la Cotton! Letteralmente significa Torta al formaggio giapponese soffice come il cotone. É davvero un dolce molto delicato, a[...]

Sempre grazie all’amico Gigi, che va per funghi anche per noi gente di pianura, ecco un’altra ricetta coi Finferli, funghi che avevo già usato per[...]

Per la serie #iomangiolafluffosa: seconda puntata (se volete, la prima puntata è QUI ) Stavolta come la faccio, al cacao? Certo che anche al caffè non[...]

Questi biscotti nascono per vuotare la dispensa, restava un po’ di farina di riso e un po’ di latte di cocco in frigo, ho quindi unito due[...]

In realtà dei Tuc sono solo lontanissimi parenti, però non sono nemmeno cracker come siamo abituati ad intenderli. Si tratta più che altro di biscotti salati,[...]

Per la serie #iomangiolafluffosa. Finalmente l’ho fatta pure io! A portare questo dolce americano alla ribalta e a farlo diventare l'icona delle[...]

Qui si parla di riciclo, di recupero, di ottimizzazione delle risorse. Non avevo mai pensato che avrei potuto tirar fuori qualcosa di così buono da uno[...]

Non riesco a pensare ad una torta più semplice, soffice, facilissima nella lavorazione e delicata nel gusto di questa. La Torta Sabbiosa, come suggerisce il[...]

È arrivato il caldo, l’estate comincia a fare sul serio e forse ci trova impreparati? Avevamo preparato gelati, insalate, piatti freddi da un paio di[...]

Avete, per caso, un amico fungaiolo? Ovvero un appassionato (per non dire maniaco) che si alza all’alba e vaga fra i boschi dell’Appennino con un[...]

Il mio è sempre stato un rapporto di amore/odio coi lievitati ma ultimamente stiamo facendo pace e andiamo d’amore e d’accordo, da parecchio direi.[...]

Per cambiare un po’ dalla solita pizza (che non stanca mai, comunque) ieri ho provato questa versione che mi ha suggerito mia mamma. Dove l’abbia[...]